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tipi di ricette   ingrediente principale Ricotta

le ricette:
  • Agnolotti Ricotta E Spinaci Decorati Con Ravanelli
    150 G Farina 1 Uovo Formaggio Parmigiano Sale Pepe 150 G Ricotta 200 G Spinaci 3 Pomodori 1 Spicchio Aglio Basilico Olio D'oliva Extra-vergine 5 Ravanelli

  • Polpettine Di Ricotta
    150 G Ricotta Freschissima 2 Tuorli D'uovo 1 Albume D'uovo Pangrattato Sale Pepe 80 G Tartufo Nero Di Norcia Grattugiato Olio D'oliva

  • Crostata Di Ricotta
    250 G Ricotta 1 Confezione Pasta Frolla Surgelata 2 Cucchiai Panna Liquida 4 Tuorli D'uovo 50 G Burro 100 G Biscotti Amaretti Sbriciolati 100 G Mandorle Pelate E Tritate 100 G Zucchero Di Canna 1 Pizzico Noce Moscata Grattugiata

  • Cannoli Alla Siciliana
    250 G Farina 75 G Zucchero 12 Cl Vino 1 Uovo Poco Strutto Per Il Ripieno: 800 G Ricotta 450 G Zucchero Vaniglia Cherry Brandy Latte (se Si Deve Ammorbidire L'impasto) Cioccolato A Scagliette Zucchero A Velo

  • Tartine Di Ricotta
    8 Fette Pancarrè 50 G Burro 50 G Ricotta Paprica Noci Sale

  • Lasagne Saporite Della Riviera
    400 G Pasta Tipo Lasagne Verdi 14 Carciofi 1 Noce Burro 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 G Prosciutto Cotto Tritato 400 G Ricotta Romana 180 G Panna Liquida 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Per La Besciamella: 50 G Farina 50 G Burro 50 Cl Latte Sale Pepe

  • Penne Con Ricotta E Pesto
    350 G Pasta Tipo Penne 10 Foglie Basilico 1 Spicchio Aglio 20 G Formaggio Pecorino Grattugiato 40 G Ricotta 8 Olive Verdi Olio D'oliva Extra-vergine Sale

  • Sfogliata Di Ricotta
    500 G Pasta Sfoglia 400 G Ricotta 1 Uovo 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Tazza Olive Verdi 1 Manciata Capperi 1 Manciata Pinoli 100 G Mollica Di Pane 6 Cucchiai Latte Sale Pepe Per La Teglia: Burro Farina

  • Bocconcini Di Formaggio
    350 G Ricotta 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Semi Di Finocchio 1 Mela Verde 1 Mela Rossa 1 Ciuffo Di Basilico 1 Limone (succo) Paprica Dolce Sale Pepe

  • Panzerotti Con Ricotta
    400 G Farina 2 Uova 1/2 Limone (succo) Strutto 300 G Ricotta 100 G Formaggio Provolone 100 G Prosciutto Crudo 50 G Prezzemolo 2 Tuorli D'uovo Olio Per Friggere Sale Pepe

  • Spuma Di Ricotta All'arancia
    200 G Ricotta Morbida Freschissima 15 G Gelatina In Fogli 70 Cl Latte 10 Cl Panna Fresca 3 Albumi D'uovo 60 G Zucchero A Velo 2 Arance 50 G Cioccolato Fondente Cacao In Polvere 1 Cucchiaio Rum (facoltativo)

  • Delizia Di Ricotta
    350 G Ricotta 200 G Panna Liquida 50 G Zucchero A Velo 3 Uova 2 Bicchierini Grand Marnier 1 Cucchiaio Vino Marsala

  • Crocchette Di Ricotta
    500 G Patate 250 G Ricotta Romana 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Uovo 1 Cucchiaio Erbe Aromatiche Tritate Olio D'oliva Sale Pepe Farina

  • Cannoli Di Ricotta
    500 G Farina 00 2 Tuorli D'uovo 25 G Alcool 20 G Sugna Vino Abbondante Sugna Per Friggere Per Il Ripieno: Ricotta Zucchero Canditi Tritati Cioccolata A Pezzetti Zucchero A Velo

  • Tagliatelle Matilde
    300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 300 G Ricotta 50 G Uvetta Sultanina 10 Noci 10 Mandorle 100 G Pinoli 1/2 Bicchiere Latte 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

  • Maltagliati Con Ricotta E Zucca
    320 G Pasta Tipo Maltagliati 150 G Ricotta Fresca 250 G Zucca 200 G Salsiccia 1 Bicchiere Vino 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva Sale

  • Rustico Con Ricotta E Piselli
    500 G Pasta Sfoglia Surgelata Per Torte Salate 300 G Piselli Surgelati 300 G Ricotta 1 Cipolla Olio D'oliva Sale Pepe

  • Gnocchetti Sardi Alla Ricotta
    350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 200 G Ricotta 400 G Pomodori Pelati 1 Cipolla Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe

  • Tortelli Di Ricotta
    320 G Farina Bianca 00 200 G Ricotta Romana Freschissima 50 G Burro 50 G Zucchero Semolato 50 G Cedro Candito 30 G Uvetta Sultanina 3 Uova Zucchero A Velo Olio Per Friggere 1 Pizzico Cannella In Polvere 1 Pizzico Sale 3 Cucchiai Rum Bianco 1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D'arancio

  • Spaghetti Ricotta E Carciofi
    320 G Pasta Tipo Spaghetti 2 Carciofi 250 G Ricotta Fresca 1 Spicchio Limone 2 Spicchi Aglio Olio D'oliva Sale Pepe 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

  • Pasta Al Basilico E Ricotta
    350 G Pasta Al Basilico 100 G Fiocchi Di Latte 2 Formaggi Caprini Freschi 50 G Ricotta Al Forno 50 G Formaggio Robiola Freschissima 100 G Ricotta 1 Cucchiaio Noci 1 Cucchiaio Nocciole 1 Cucchiaio Pistacchi Olio D’oliva Sale 1 Mazzetto Basilico Fresco

  • Palline Di Ricotta In Brodo
    200 G Ricotta Romana 1/2 Bustina Zafferano 1 Uovo 100 G Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaio Farina 100 Cl Brodo Sale

  • Strudel Di Ricotta (2)
    Pasta Sfoglia 500 G Ricotta 100 G Zucchero 60 G Burro 1 Uovo 1 Tuorlo D'uovo 30 G Uvetta Sultanina 1 Limone

  • Gnocchetti Alla Ricotta
    400 G Pasta Tipo Gnocchetti 1 Cipolla Piccola Prezzemolo Tritato 150 G Ricotta 400 G Pomodori Pelati 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Crostata Alla Ricotta
    500 G Ricotta 150 G Zucchero A Velo 1 Bustina Vaniglina 150 G Mandorle Tritate 2 Uova Pasta Frolla Cannella

  • Maionese Di Ricotta E Curry
    100 G Ricotta Magra 1 Cucchiaino Senape 1 Cucchiaino Succo Di Limone Salsa Di Soia 1 Uovo 1/2 Mela Grattugiata 1/2 Cucchiaino Curry In Polvere Sale Pepe Pepe Di Caienna

  • Gnocchi Di Ricotta (2)
    250 G Ricotta 300 G Formaggio Grana Grattugiato 3 Tuorli D'uovo 4 Cucchiai Farina 1 Presa Noce Moscata Burro Sale Pepe

  • Dolce Profumato
    200 G Farina 135 G Zucchero 100 G Burro 5 Uova 300 G Ricotta Di Pecora 150 G Uvetta Sultanina 24 Foglie Menta Fresca

  • Maccheroni Alla Pastora (2)
    350 G Pasta Tipo Maccheroni Rigati 400 G Ricotta Freschissima 150 G Salsiccia Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe

  • Mousse Di Ricotta
    300 G Ricotta 100 G Zucchero 80 G Panna Montata 2 Uova 2 Arance 50 G Mandorle

  • Crostoni Con Crema Di Ricotta E Tonno
    8 Fette Pane Casereccio 100 G Ricotta 50 G Tonno All'olio 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe

  • Torta Di Ricotta (2)
    Per La Pasta: 500 G Farina 150 G Zucchero 250 G Burro 3 Uova 1 Arancia (succo) Lievito Per Il Ripieno: 400 G Ricotta 200 G Zucchero 3 Tuorli D'uovo 100 G Uvetta Sultanina 50 G Canditi 1 Arancia (scorza) 1 Bustina Vaniglina

  • Pastiera (4)
    500 G Farina Per Dolci Strutto Zucchero 2 Uova Intere Latte Freddo (facoltativo) Per Il Ripieno: 250 G Ricotta Freschissima 250 G Zucchero 5 Uova 250 G Grano Lessato 100 G Cedro Candito A Dadini 1 Pizzico Cannella 4 Cucchiai Fiori D'arancia 1 Cucchiaio Rum 1 Bustina Vaniglia Per La Teglia: Burro

  • Polpette Di Ricotta In Brodo
    100 G Ricotta Di Pecora 2 Uova 50 G Mollica Di Pane 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Macinata Pepe Nero 1 Pizzico Sale Brodo Di Carni Miste (pollo, Vitello) 1 Cucchiaio Farina

  • Dolce Di Ricotta (3)
    300 G Biscotti Savoiardi 300 G Marmellata Di More 200 G Zucchero A Velo 300 G Ricotta 2 Tuorli D'uovo 1 Bicchierino Alchermes 1 Bicchierino Rum 80 G Mandorle 30 G Frutta Candita 1 Tazza Caffé Solubile

  • Maccheroni Alla Pastora
    400 G Pasta Tipo Maccheroni 400 G Ricotta Di Pecora Fresca Sale Pepe

  • Passione Di Ricotta
    1000 G Ricotta 6 Uova 6 Cucchiai Farina 1 1/2 Zucchero 5 Cucchiai Burro Fuso 2 Manciate Uvetta Sultanina 200 G Pinoli 200 G Cioccolata Amara In Scaglie 200 G Arancia Candita 1 Limone (scorza Grattugiata)

  • Penne Alla Ricotta
    400 G Pasta Tipo Penne 200 G Ricotta Morbida 3 Mazzo Bietole Noce Moscata Burro Formaggio Parmigiano Sale Pepe

  • Sciuscieddu (2)
    200 Cl Brodo Di Faraona 4 Uova Sbattute 400 G Badduzzi 300 G Ricotta Fresca 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato 40 G Uvetta Sultanina Tipo Malaga Pangrattato Cannella Sale Pepe

  • Dolce Di Ricotta E Mandorle
    250 G Ricotta 80 G Mandorle Finemente Pestate 100 G Zucchero 5 Uova Rum Sale

  • Ricotta Alle Erbe
    400 G Ricotta 20 G Farina 120 G Formaggio Parmigiano 2 Uova Sale Pepe Pangrattato 1 Rametto Rosmarino 1 Ciuffo Basilico 1 Ciuffo Prezzemolo Olio D'oliva

  • Tagliolini Bianconeri
    400 G Pasta Tipo Tagliolini 150 G Ricotta Olio D'oliva Extra-vergine 1 Ciuffo Erba Cipollina Basilico Fresco Tritato 80 G Pasta Di Olive 1 Scalogno Sale

  • Omelette Alla Ricotta
    4 Uova 200 G Ricotta 30 G Formaggio Grattugiato 60 G Prosciutto Cotto 2 Cucchiai Farina 1 Noce Burro Sale Pepe

  • Lasagne Alla Ricotta
    500 G Pasta Tipo Lasagne All'uovo Secche Sale 1 Mozzarella Da 200 G 4 Filetti D'acciughe 60 G Burro Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato

  • Bucatini Ricotta E Zucchine
    5 Zucchine 2 Spicchi Aglio 6 Cucchiai Olio D'oliva 10 Foglie Menta Sale 400 G Pasta Tipo Bucatini 150 G Ricotta Formaggio Grana

  • Ravioli Di Ricotta
    Per La Pasta: 500 G Farina 4 Uova Sale Per Il Ripieno: 400 G Ricotta 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Latte Freddo Cannella Prezzemolo Noce Moscata Sale

  • Lasagna
    500 G Pasta Di Lasagna 250 G Salsicce 500 G Ricotta 300 G Fiordilatte 100 G Formaggio Parmigiano 200 G Carne Macinata 1 Uovo 100 G Pane Prezzemolo Olio Di Semi Per Le Polpettine 1 Manciata Formaggio Pecorino

  • Omelette Alla Ricotta (2)
    6 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 100 G Prosciutto Cotto 200 G Ricotta Latte 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale

  • Riso Con La Ricotta
    400 G Riso 100 G Ricotta 50 G Burro Formaggio Grana Grattugiato

  • Cassata Alla Siciliana
    1 Pan Di Spagna Di Forma Rettangolare 500 G Ricotta Dolce 200 G Zucchero 100 G Cioccolato Amaro 200 G Frutta Candita Mista (cedro, Arance) 1 Bicchiere Vino Marsala 3 Albumi D'uovo 1/2 Limone (scorza Grattugiata)

  • Ricotta Rosa
    300 G Ricotta Fresca 50 G Funghi Porcini 80 G Prosciutto Crudo 1 Cipolla Rossa 2 Cucchiaini Pepe Rosa 1 Cucchiaio Olio D'oliva

  • Mousse Di Ricotta E Kiwi
    400 G Ricotta 20 Gocce Zucchero Liquido 1 Foglio Colla Di Pesce (circa 10 Gr) 4 Kiwi 1 Cucchiaio Succo Di Limone 2 Cucchiai Zucchero Semolato

  • Gelato Di Ricotta (2)
    450 G Ricotta Freschissima 3 Tuorli D'uovo 5 Cucchiai Zucchero 4 Cucchiai Rum Cioccolato Fondente

  • Semifreddo Di Ricotta
    5 Tuorli D'uovo 12 Cucchiai Zucchero 500 G Ricotta 40 Cl Panna Da Montare 1 Bicchierino Liquore Cioccolata A Pezzetti

  • Calzone Alla Napoletana
    400 G Pasta Da Pane 250 G Ricotta 100 G Prosciutto Cotto 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 4 Cucchiai Olio D'oliva Farina Sale Pepe

  • Cheese Cake (3)
    250 G Ricotta 1 Uovo 3 Cucchiai Zucchero 2 Pacchetti Cracker Non Salati (o Crostini) Marmellata Di Frutti Di Bosco Alcuni Mirtilli Freschi 50 G Burro 1 Pugno Nocciole Tritate (o Pistacchi Tritati)

  • Salsa Fredda Leggera (2)
    10 Cucchiai Ricotta Fresca 5 Limoni 5 Cucchiaini Salsa Di Pomodoro 5 Albumi D'uovo Sale Pepe

  • Brodo Di Carne Con Gnocchetti Di Ricotta
    120 Cl Brodo Di Carne 15 G Burro 1 Tuorlo D'uovo 80 G Ricotta Sale 1 Grattatina Noce Moscata 1 Pizzico Basilico 1 Dragoncello Tritato 25 G Pane Bianco

  • Torta Sbriciolata (2)
    Per La Pasta: 500 G Farina 150 G Zucchero 1 Uovo 1 Tuorlo D'uovo 1 Bustina Lievito Per Dolci 125 G Burro Zucchero A Velo Per Decorare Per Il Ripieno: 500 G Ricotta 150 G Cioccolato Fondente 1 Albume D'uovo 3 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Alchermes Per Lo Stampo: Burro Farina

  • Pastiera (3)
    700 G Ricotta 450 G Zucchero 7 Tuorli D'uovo 5 Albumi D'uovo 2 Bustine Vaniglina 1/3 Bustina Cannella 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Presa Sale 4 Cl Acqua Fiore D'arancio Cedro Tagliato A Quadretti Per Cuocere Il Grano: 450 G Grano 100 G Latte 30 G Strutto Per La Pasta Frolla: 6 Tuorli D'uovo 3 Albumi D'uovo Acqua 150 G Zucchero 250 G Margarina 900 G Farina 1 Pizzico Sale

  • Schiacciatine Al Formaggio
    40 G Formaggio Erborinato 100 G Ricotta 1 Uovo 30 G Burro 20 G Formaggio Sbrinz Grattugiato 50 G Pangrattato 1 Mazzetto Erba Cipollina Sale Pepe 1 Grattatina Noce Moscata Olio Per Friggere

  • Frittelle Di Ricotta (3)
    300 G Ricotta 2 Uova 1 Cucchiaio Scorza Di Limone 4 Cucchiai Farina Zucchero Poco Latte 1 Pizzico Sale Olio Per Friggere

  • Patè Di Formaggio E Prosciutto Cotto
    250 G Prosciutto Cotto 250 G Ricotta 1/2 Bicchiere Panna 1 Bicchierino Brandy 2 Cucchiai Pinoli Sale Pepe

  • Coppette Di Ricotta E Albicocca
    200 G Ricotta 4 Cucchiai Zucchero Vanigliato 100 G Panna Montata 100 G Marmellata Di Albicocche

  • Frittelle Di Ricotta
    300 G Ricotta Romana Freschissima 100 G Zucchero A Velo 60 G Farina Bianca 4 Uova Pangrattato Olio Per Friggere 2 Cucchiai Cherry Brandy 1 Pizzico Sale

  • Maccheroni Alla Ricotta
    350 G Pasta Tipo Maccheroni 150 G Ricotta Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Sale Pepe

  • Torta Di Ricotta E Uvetta
    180 G Farina 120 G Burro 90 G Zucchero 2 Tuorli D'uovo 60 G Uvetta Sultanina 30 G Pangrattato 350 G Ricotta 1 Limone 1/2 Bicchiere Vino Marsala

  • Coppe Alla Ricotta
    400 G Polpa Di Melone 500 G Ricotta 1 Bicchiere Panna 100 G Zucchero 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 12 Biscotti Savoiardi 30 G Pistacchi

  • Cassata (4)
    800 G Ricotta 500 G Zucchero 100 G Cioccolato 100 G Frutta Candita Vaniglia Pan Di Spagna Liquore Dolce

  • Ostraka Svedese Al Formaggio
    100 G Farina Di Mandorle 750 G Ricotta Fresca 1 Limone 50 G Maizena 200 G Panna 4 Uova 1 Bustina Vaniglina 100 G Zucchero 400 G Frutta Sciroppata

  • Pizza Ricresciuta Pasquale
    500 G Farina 400 G Pasta Di Pane Lievitata 150 G Ricotta 4 Uova 1 Limone (scorza Grattugiata) 1/2 Cucchiaio Cannella Ridotta In Polvere 1 Pizzico Sale

  • Salsa Liptauer
    80 G Burro 1 Cucchiaio Capperi 1 Cipolla 1/2 Cucchiaino Kummel 1/2 Cucchiaino Senape 1 Cetriolo Sott'aceto 1/2 Cucchiaino Paprica Dolce Erba Cipollina 250 G Ricotta Sale Pepe

  • Frittelle Di Ricotta (2)
    250 G Ricotta 2 Uova 40 G Farina 60 G Formaggio Grattugiato Noce Moscata Sale Prezzemolo Olio D'oliva

  • Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia
    400 G Pasta Tipo Maccheroni 400 G Ricotta Fresca 200 G Salsiccia Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe In Grani

  • Tartine Alla Ricotta
    4 Fette Pane Casereccio 100 G Ricotta 80 G Formaggio Crescenza 1/2 Cetriolo Sale Pepe

  • Sfogliatelle Frolle
    Per La Pasta: 1000 G Farina 400 G Zucchero 400 G Sugna 200 G Acqua 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Tuorlo D'uovo 5 G Ammoniaca Per Il Ripieno: 100 Cl Acqua 300 G Semolino Grosso 500 G Ricotta 500 G Zucchero 20 G Sale 4 Uova 1 Pizzico Vaniglia 100 G Scorzetta D'arancia Tritata

  • Buchteln Ripieni Di Ricotta
    100 G Burro Zucchero A Velo Per Guarnire Per La Pasta: 500 G Farina 25 G Lievito Di Birra 250 Cl Latte 70 G Burro 50 G Zucchero 1/4 Cucchiaino Sale 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 2 Uova Per Il Ripieno: 25 Cl Latte 80 G Zucchero Semolato 1 Cucchiaio Zucchero Vanigliato 20 G Fecola Di Patate 2 Tuorli D'uovo 350 G Ricotta 100 G Uvetta Sultanina 2 Cl Rum

  • Gnocchi Del Casentino
    350 G Ricotta 500 G Spinaci 2 Uova 2 Cucchiai Farina 1 Cucchiaino Noce Moscata 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato Brodo Di Carne Sale Pepe Formaggio Pecorino (facoltativo)

  • Ferratelle Con Ricotta E Zafferano Ai Frutti Di Bosco
    5 Uova 25 Cl Olio D'oliva Extra-vergine 250 G Zucchero 1/2 Bustina Lievito In Polvere 1 Bustina Vaniglina 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 500 G Farina Tipo 00 Per Il Ripieno: 500 G Ricotta Freschissima 200 G Zucchero 3 Bustine Zafferano In Polvere 15 Cl Aurum Per La Guarnizione: 500 G Frutti Di Bosco Misti 60 G Zucchero A Velo 50 Cl Panna Montata

  • Gnocchi Di Spinaci E Ricotta
    450 G Spinaci Lessati 250 G Ricotta 2 Uova 150 G Farina 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Noce Moscata Per Condire: Burro Parmigiano

  • Cassateddi Ugghiuti
    1000 G Ricotta 2 Uova 1 Mazzo Prezzemolo Tritato 100 G Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato 2 Cucchiai Zucchero Acqua Farina Per Condire: Vino Cotto Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato

  • Pastiera (2)
    Per La Pasta: 600 G Farina 300 G Zucchero 300 G Burro 6 Tuorli D'uovo Per Il Ripieno: 50 G Grano 500 G Ricotta 3 Cucchiai Farina 50 Cl Latte 9 Uova Intere Acqua Di Fiori D'arancio 500 G Zucchero 1 Noce Burro (o Sugna) 150 G Canditi (cedro, Scorzette D'arancia)

  • Ravioli Di Ricotta (2)
    1000 G Spinaci 500 G Ricotta Sale Noce Moscata 5 Uova

  • Watruski
    Per La Pasta: 300 G Farina 1/2 Cucchiaino Lievito In Polvere Sale 80 G Burro 1 Uovo Intero 1 Tuorlo D'uovo 12 Cl Panna Per Il Ripieno: 500 G Ricotta 1 Cucchiaio Panna 2 Uova Sale Pepe 1 Cucchiaino Zucchero

  • Minicalzoni Alla Ricotta
    500 G Pasta Per Pizza 200 G Ricotta 90 G Formaggio Provolone Dolce 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 1 Cucchiaino Prezzemolo 2 Tuorli D'uovo Olio D'oliva Sale Pepe

  • Farfalle Alla Ricotta
    350 G Pasta Tipo Farfalle 250 G Ricotta Romana 50 G Formaggio Scamorza Affumicata 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 2 Uova Sale

  • Gnocchetti E Ricotta
    350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 1 Cipolla 200 G Ricotta 400 G Pomodori Pelati Poco Olio D'oliva Prezzemolo Sale 1 Macinata Pepe Nero

  • Salsa Rivage
    750 G Ricotta Fresca 10 Ciuffetti Erba Cipollina 2 Cucchiai Cerfoglio 10 Cucchiaini Aceto Di Vino (o Succo Di Limone) 5 Cucchiaini Olio D'oliva Prezzemolo Sale Pepe

  • Minestra Di Ricotta
    300 G Ricotta Salata 400 G Pomodori Rossi Piccoli 200 G Pasta Tipo Ditalini Prezzemolo Tritato 5 Cucchiai Olio D'oliva Sale

  • Crema Di Ricotta Con Mirtilli
    2 Tuorli D'uovo 10 Cl Latte 80 G Zucchero 2 Fogli Gelatina Zucchero Vanigliato 1/2 Limone 180 G Ricotta Passata Al Colino 10 Cl Panna 1 Cl Rum 150 G Mirtilli 1 Cucchiaio Miele

  • Salsa Alla Ricotta
    250 G Ricotta 4 Cucchiai Mascarpone 2 Cucchiai Latte 1 Tuorlo D'uovo 4 Noci 2 Cucchiai Erba Cipollina Sale Pepe

  • Cassata Alla Siciliana (2)
    400 G Pan Di Spagna Freschissimo 500 G Ricotta 400 G Frutta Candita Mista (arancia, Cedro) 250 G Zucchero Semolato 200 G Zucchero A Velo 250 G Gelatina Di Albicocche 1 Bicchierino Acqua Di Fiori D'arancio 1 Bicchierino Maraschino 1/2 Bicchiere Acqua 1 Bustina Vaniglia 2 Cucchiai Pistacchi Sgusciati E Pelati 100 G Cioccolato Amaro

  • Fusilli Ricotta E Basilico
    350 G Pasta Tipo Fusilli 220 G Ricotta 3 Cucchiai Panna 50 G Burro 1 Mazzo Basilico 1/2 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Latte Sale Pepe Bianco

  • Frittata Di Ricotta
    200 G Ricotta 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 2 Uova

  • Syrniki (frittelle Di Ricotta)
    4 Tazze Ricotta 4 Tuorli D'uovo 40 G Zucchero 75 G Farina Bianca Setacciata 1 Pizzico Sale Burro Zucchero A Velo

  • Spaghetti Del Pastore (2)
    320 G Pasta Tipo Spaghetti 300 G Ricotta 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine Latte 1 Spolverata Noce Moscata Pepe Nero

  • Pasta Del Pastore
    Ricotta Freschissima Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Peperoncino Pepe Aglio Pasta Tipo Qualsiasi

  • Soufflè Di Tagliatelle
    400 G Pasta Tipo Tagliatelle Lessate Avanzate 100 G Burro 200 G Ricotta 2 Uova 200 G Panna Sale Pepe

  • Minestrina Di Anellini E Ricotta
    2 Cucchiai Pasta Tipo Anellini 250 G Brodo Di Verdura 30 G Ricotta Fresca 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

  • Gnocchetti Di Ricotta
    350 G Erbette (biete) 300 G Ricotta Romana 100 G Formaggio Grana Padano 50 G Formaggio Grana Padano Per Condire 100 G Burro 50 G Farina Bianca 2 Tuorli D'uovo Salvia Tritata Maggiorana Tritata Rosmarino Tritato Noce Moscata Sale Pepe

  • Sfogliatine Presto-fatte
    150 G Farina 150 G Ricotta 100 G Burro 50 G Margarina 4 Filetti D'acciughe Sott'olio 3 Fette Salame Di Napoli 1 Cucchiaio Olive Verdi 1 Wurstel Di Maiale Sale Pepe

  • Ravioli Di Ricotta E Spinaci
    400 G Pasta Tipo Pasta All’uovo In Sfoglia 350 G Ricotta 350 G Spinaci 100 G Formaggio Parmigiano 1 Grattata Noce Moscata Salvia Burro Sale Pepe

  • Torta Di Ricotta (4)
    250 G Zucchero 250 G Farina 250 G Ricotta Fresca 2 Uova 1 Bustina Lievito 1 Limone

  • Tortino Di Ricotta
    400 G Ricotta 1 Uovo Intero Sale Formaggio Parmigiano

  • Crema Di Ricotta
    500 G Ricotta Romana 180 G Panna Montata 140 G Zucchero Semolato 80 G Zucchero A Velo 100 G Albicocche Secche 4 Fogli Colla Di Pesce 4 Uova 50 Cl Latte 20 G Maizena Apricot Brandy

  • Torta Dolce Di Ricotta
    200 G Farro Intero 100 G Farina Di Farro 60 G Zucchero Di Canna 300 G Ricotta Fresca 200 Cl Latte Intero 4 Uova 1 Baccello Vaniglia 1 Stecca Cannella 1 Limone (scorza Grattugiata) 140 G Albicocche Secche Sale Per Decorare: Zucchero A Velo

  • Pasta Alla Ricotta (2)
    Pasta Tipo Maccheroni 250 G Ricotta 5 Cucchiai Acqua Di Cottura Della Pasta 1 Macinata Noce Moscata Formaggio Grattugiato Peperoncino (facoltativo)

  • Maccheroni Con Ricotta
    350 G Pasta Tipo Maccheroni 300 G Ricotta Freschissima 1 Pizzico Zucchero Sale 1 Cucchiaino Cannella In Polvere

  • Palline Di Ricotta (2)
    350 G Ricotta Romana 100 G Farina Di Cocco 100 G Zucchero Granatina Per Un Impasto Rosa

  • Pastiera
    Per La Pasta: 300 G Farina 150 G Zucchero 80 G Strutto 4 Uova Zucchero Vanigliato 1 Limone (scorza) Sale Per Il Ripieno: 500 G Ricotta 300 G Zucchero 500 G Grano In Scatola 100 G Cedro Candito 50 G Burro 6 Uova 1 Limone (scorza Grattugiata) 50 Cl Latte 1 Bottiglina Acqua Di Fiori D'arancio Cannella In Polvere Sale

  • Crostata Di Ricotta Alla Frutta Secca
    500 G Pasta Frolla Surgelata 300 G Ricotta Romana 100 G Zucchero 50 G Uvetta Sultanina 50 G Gherigli Di Noci 50 G Pinoli 50 G Nocciole Tostate E Pelate 4 Biscotti Savoiardi 2 Tuorli D'uovo 2 Cucchiai Rum Per Lo Stampo: Burro Farina

  • Calcioni Molisani
    Per La Pasta: 200 G Farina Bianca 50 G Strutto (o Burro O Margarina) 1 Uovo Intero Succo Di Limone Sale Per Il Ripieno: 200 G Ricotta 50 G Prosciutto Crudo Tagliato A Dadini 50 G Formaggio Scamorza Tagliato A Dadini 1 Tuorlo D'uovo 1 Manciata Prezzemolo Tritato Sale Pepe Abbondante Olio Per Friggere

  • Crepes Alla Ricotta
    Per L'impasto: 100 G Farina 12 Cl Latte 5 Cl Panna 2 Uova 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaio Olio D'oliva Burro Per Friggere Per Il Ripieno: 50 G Uvetta Sultanina 2 Cl Rum Scuro 50 G Burro 100 G Zucchero 1/4 Cucchiaino Sale 1 Limone (scorza Grattugiata) 2 Tuorli D'uovo 400 G Ricotta 2 Albumi D'uovo Per La Salsa Royale: 1 Uovo 5 Cl Panna 1 Cucchiaio Zucchero 1 Noce Burro Zucchero A Velo

  • Budino Di Ricotta Alla Romana
    300 G Ricotta Romana 150 G Zucchero A Velo 3 Uova 2 Tuorli D'uovo 1 Pizzico Cannella In Polvere 1 Limone Sale Per Lo Stampo: 30 G Zucchero 20 G Pangrattato Per La Finitura: 100 G Cioccolato Al Latte

  • Polenta Con La Ricotta
    350 G Farina Gialla 300 G Pomodori 300 G Ricotta 50 G Pancetta Formaggio Grattugiato Cipolla 3 Cucchiai Olio D'oliva Burro Sale Pepe

  • Dolce Di Ricotta In Coppa
    400 G Ricotta 20 Cl Panna 5 Cucchiai Zucchero 3 Tuorli D'uovo 4 Cucchiai Cioccolato Fondente Grattugiato 3 Cucchiai Rum 2 Cucchiai Vino Marsala

  • Dolce Di Ricotta (2)
    250 G Ricotta Freschissima 50 G Fiocchi Di Grano Saraceno 100 G Uvetta Sultanina 2 Mele 2 Cucchiai Miele 1 Pizzico Sale

  • Dolci Di Ricotta
    300 G Ricotta 100 G Zucchero A Velo 60 G Farina 4 Uova Pangrattato 2 Cucchiai Brandy Olio D'oliva 1 Pizzico Sale

  • Budino Di Ricotta
    500 G Ricotta 200 G Zucchero 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1 Cucchiaio Farina 150 G Frutta Candita A Dadini 1 Arancia (scorza Grattugiata) 3 Uova Pangrattato Per Lo Stampo Burro Per Lo Stampo

  • Coppette Di Ricotta
    250 G Ricotta 125 G Zucchero 50 G Burro 20 G Frutta Candita Mista 2 Cucchiai Yogurth Intero Sale 1 Cucchiaino Cacao 1/2 Bustina Vaniglina Alcuni Gherigli Di Noci Ciliegine Candite

  • Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso
    250 G Pasta Tipo Nastrini 200 G Ricotta 1 Cipolla Rossa Piccola 2 Cespi Radicchio Di Treviso Poco Olio D’oliva Sale

  • Cuori Di Ricotta Con Salsa Ai Frutti Di Bosco
    350 G Ricotta Romana Doppia Panna 150 G Yogurth 4 Cucchiai Panna 2 Cucchiaini Colla Di Pesce In Polvere 750 G Lamponi 250 G Ribes Rosso 250 G Ciliegie 1 Grattatina Noce Moscata 4 Cucchiai Miele Chiaro

  • Bignole All'acciuga
    Sale 70 G Burro 120 G Farina 2 Uova 200 G Ricotta 50 G Pasta D'acciughe

  • Palline Di Ricotta
    600 G Ricotta 150 G Zucchero 2 Tuorli D'uovo 1 Cucchiaio Cannella Farina Per La Pastella: 1 Uova 3 Cucchiai Farina 3 Cucchiai Latte Olio D'oliva Sale

  • Pasta Con Ricotta E Noci
    Pasta Tipo Qualsiasi 150 G Ricotta 6 Noci 1 Noce Burro

  • Cannelloni Alla Ricotta
    8 Cannelloni All'uovo 300 G Ricotta 300 G Spinaci Lessati Tritati 50 G Prosciutto Cotto A Dadini Formaggio Parmigiano Grattugiato 300 G Besciamella Prezzemolo Noce Moscata Burro Sale Pepe

  • Lasagne Con La Ricotta
    500 G Farina 3 Uova Sale 50 G Burro 50 Cl Latte 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato 300 G Ricotta Di Pecora Pepe

  • Spaghetti Alla Ricotta (2)
    360 G Pasta Tipo Spaghetti Per La Salsa: 300 G Ricotta 6 Foglie Salvia 6 Foglie Basilico 1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino 1 Cucchiaio Maggiorana Sale 1 Pizzico Pepe Bianco

  • Pasta Alla Ricotta (3)
    400 G Pasta Tipo Pasta Corta 200 G Ricotta Olio D'oliva 500 G Pomodori Pelati Tagliati A Filetti 1/4 Cipolla Tritata Basilico Tritato Sale Pepe

  • Crostata Alla Ricotta E Uvetta
    Per La Pasta Frolla: 200 G Farina 00 100 G Burro 100 G Zucchero 1 Uovo 1 Pizzico Sale 2 Cucchiai Vino Porto 1 Limone (scorza Grattugiata) Per Il Ripieno: 300 G Ricotta 150 G Zucchero 2 Uova 100 G Uvetta Sultanina

  • Pizza Con Ricotta
    200 G Pasta Per Pizze 200 G Ricotta 1 Pizzico Sale

  • Cannoli Alla Siciliana (2)
    Per I Cannoli: 150 G Farina 1 Cucchiaino Caffé In Polvere 1 Cucchiaino Cacao Amaro 1 Cucchiaino Zucchero Semolato 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco 15 G Strutto Olio Di Mandorla Vino Bianco Secco (o Vino Marsala) Albumi D'uovo Olio D'oliva Per Il Ripieno: 300 G Ricotta Romana Freschissima 100 G Zucchero Acqua Di Fiori D'arancio 30 G Zucca Candita Tagliata A Pezzetti 10 G Scorza D'arancia Candita A Pezzetti 50 G Cioccolato Fondente Tagliato A Pezzetti Poca Cannella Sbriciolata Zucchero A Velo

  • Panzerotti
    150 G Farina 50 G Sugna (o Burro) 150 G Ricotta 150 G Mozzarella (o Fiordilatte) 100 G Salame 30 G Formaggio Parmigiano 2 Uova Pepe Sale Olio Di Semi

  • Tartellette Alla Torinese
    1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata 150 G Ricotta Piemontese Freschissima 150 G Prosciutto Cotto 2 Cucchiai Capperi Pochi Fagioli Secchi 5 Uova 1 Bicchierino Brandy 2 Cucchiaini Olio D'oliva 1 Punta Rafano In Polvere

  • Cannoli Alla Siciliana (3)
    Per La Pasta: 300 G Farina 1 Noce Sugna 1 Uovo 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Zucchero 1/2 Bicchiere Vino Rosso 1 Schizzo Aceto Di Vino Cannella In Polvere Per Il Ripieno: 100 G Ricotta 300 G Zucchero 100 G Cedro E Cocozzata 50 G Cioccolato Fondente

  • Crespelle Dolci Alla Ricotta
    300 G Ricotta 100 G Burro Morbido 80 G Zucchero Semolato 50 G Uvetta Sultanina 4 Uova 1 Limone Latte Sale Per Le Crespelle: 375 G Latte 185 G Farina Bianca 75 G Burro Morbido 2 Uova Sale

  • Torta Di Ricotta (5)
    300 G Ricotta Di Pecora Setacciata 3 Uova 100 G Zucchero Di Canna Integrale 100 G Mandorle Pelate E Macinate Scorza Di Limone

  • Spaghetti Alla Ricotta
    500 G Pasta Tipo Spaghetti 80 G Ricotta Stagionata 6 Pomodori 4 Spicchi Aglio Basilico Olio D'oliva Sale

  • Ciambella Di Ricotta (3)
    300 G Farina 300 G Ricotta 250 G Zucchero 3 Uova 1 Limone 1 Bustina Lievito 1 Pizzico Sale

  • Tortino Di Ricotta (2)
    180 G Miglio Olio D'oliva Extra-vergine Sale 400 G Ricotta Fresca Alcune Foglie Basilico Formaggio Parmigiano (facoltativo)

  • Purpette 'i Ricotta 'mbrodo
    100 G Ricotta Di Pecora 2 Uova 50 G Mollica Di Pane 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Macinata Pepe Nero 1 Pizzico Sale Brodo Di Carni Miste (pollo, Vitello) 1 Cucchiaio Farina

  • Cannoli Di Lasagnette
    300 G Pasta Tipo Lasagnette All’uovo (alte Circa 3 Cm) 200 G Ricotta 300 G Biete 1/2 Bicchiere Panna Da Cucina 1 Grattatina Noce Moscata 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale 1 Macinata Pepe

  • Tortine Al Formaggio
    750 G Farina Sale Acqua 450 G Ricotta 2 Cucchiai Foglie Di Menta Tritate 1 Uovo 5 Cucchiai Zucchero 1 Bicchiere Olio D'oliva Per Friggere

  • Salame Con Ricotta
    300 G Ricotta 100 G Zucchero 50 G Burro 100 G Cacao 1 Uovo 2 Bicchierini Vino Marsala 400 G Biscotti Secchi Tipo Marie

  • Spaghetti Con Ricotta E Menta
    400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali 300 G Ricotta 10 Foglie Menta Fresca 3 Cucchiai Tamari 3 Cucchiai Gomasio (sale Di Sesamo) Olio D'oliva Extra-vergine Sale

  • Spaghetti Del Pastore
    320 G Pasta Tipo Spaghetti 120 G Ricotta 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Latte

  • Topfenpalatschinken
    Per La Pastella: 150 G Farina 2 Bicchieri Latte 3 Uova 1 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Olio D'oliva Burro Per Il Ripieno: 50 G Burro 50 G Zucchero 2 Uova 250 G Ricotta Fresca Setacciata Uvetta Sultanina 3 Cucchiai Panna Acida (o Yogurth) 1 Limone (scorza) Sale Per Condire: 2 Bicchieri Latte 2 Uova Zucchero

  • Maccheroni Con Ricotta (2)
    320 G Pasta Tipo Maccheroni 1/2 Bicchiere Latte 200 G Ricotta Fresca 1 Cucchiaio Zucchero 1 Pizzico Cannella In Polvere 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe

  • Budino Di Ricotta (2)
    700 G Ricotta Romana 5 Uova 280 G Zucchero 50 Cl Latte 2 Cucchiai Amido Di Riso Rum Burro

  • Crostata Di Ricotta (6)
    1 Confezione Pasta Frolla Già Pronta 200 G Ricotta Fresca 1 Bustina Vaniglia 150 G Zucchero A Velo 1 Pizzico Cannella In Polvere Burro

  • Ricotta Fritta
    300 G Ricotta 50 G Farina 2 Uova Olio D'oliva Zucchero

  • Gnocchi Di Ricotta
    250 G Ricotta Fresca Olio D'oliva Extra-vergine 2 Uova Sale 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Zenzero Alcuni Chiodi Garofano 1 Pizzico Noce Moscata 7 Cucchiai Fiocchi D'avena 4 Cucchiai Fiocchi Di Miglio 4 Cucchiai Farina Di Frumento Semintegrale (tipo 2) 1 Rametto Salvia Burro

  • Spaghetti Con Ricotta E Melanzane
    2 Melanzane Sode Olio D'oliva Burro Aglio Abbondante Passato Di Pomodoro Basilico Spezzettato Sale Pepe Pasta Tipo Spaghetti

  • Rissoles Alla Ricotta
    400 G Pasta Sfoglia 200 G Ricotta 100 G Prosciutto Cotto Formaggio Grana Grattugiato Olive Verdi Sale Olio D'oliva

  • Eliche Con Ricotta E Basilico
    400 G Pasta Tipo Eliche 250 G Ricotta 50 G Burro 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Panna 1 Mazzetto Basilico 1/2 Spicchio Aglio 10 Mandorle Dolci Pelate 3 Cucchiai Latte Sale Pepe Bianco

  • Liwanzen Alla Ricotta
    250 G Farina 15 G Lievito Di Birra 25 Cl Latte 40 G Burro 1 Uovo Intero 1/2 Cucchiaino Sale 30 G Zucchero 1/2 Limone (scorza) 100 G Ricotta Zucchero A Velo (per Guarnire) Per Il Ripieno: 200 G Ricotta 1 Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaino Succo Di Limone 60 G Zucchero 100 G Composta Di Mirtilli Rossi

  • Maccheroni Ripieni
    500 G Pasta Tipo Maccheroni 200 G Ricotta 150 G Prosciutto Cotto 1 Uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro Noce Moscata Sale Pepe

  • Conchiglioni Ripieni Di Ricotta Con Salsa Di Formaggio
    200 G Pasta Tipo Conchiglioni 80 G Ricotta 80 G Formaggio Montasio Formaggio Parmigiano 1 Uovo Pangrattato

  • Sformatini Di Ricotta
    150 G Ricotta 75 G Formaggio Grana Grattugiato 1 Ciuffo Prezzemolo Burro 3 Uova Sale Pepe Pangrattato

  • Tartine Con Ricotta
    250 G Farina 5 G Lievito In Polvere 1 Pizzico Sale 1 Uovo 80 G Burro 1/2 Tazza Yogurth Magro 450 G Ricotta 1 Cucchiaio Panna 2 Uova 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Zucchero Tuorli D'uovo

  • Fritto Di Ricotta
    200 G Ricotta 1 Uovo 1 Cucchiaio Zucchero Farina Olio D'oliva Zucchero A Velo

  • Ravioli Di Ricotta Al Tartufo
    Per La Pasta: 200 G Farina 1 Uovo Per Il Ripieno: 200 G Ricotta 1 Uovo 30 G Formaggio Grattugiato 30 G Burro Sale Pepe Per La Salsa: 60 G Burro 40 G Formaggio Grattugiato 50 G Tartufo Bianco Sale

  • Crema Di Ricotta Con Cipolle
    Ricotta Cipolle A Fettine Sottili Aceto Di Vino (o Aceto Balsamico)

  • Pane, Ricotta E Zucchero
    1 Fetta Pane Casereccio Ricotta Zucchero

  • Torta Di Ricotta Veloce
    500 G Ricotta 1 Confezione Pasta Sfoglia Pronta 100 G Zucchero 3 Tuorli D'uovo 1/2 Bicchiere Latte 100 G Frutta Candita

  • Bocconcini Di Ricotta
    100 G Ricotta 100 G Prosciutto Cotto 1 Tuorlo D'uovo 100 G Farina 100 G Burro Sale

  • Crostata Di Ricotta (3)
    450 G Pasta Frolla 300 G Ricotta 30 G Uvetta Sultanina 3 Uova 1 Bicchierino Brandy 100 G Zucchero 1 Pizzico Vaniglina 1 Pizzico Cannella In Polvere Per Lo Stampo: Burro

  • Torta Di Ricotta Rustica
    200 G Farina 2 Uova 400 G Ricotta Prezzemolo 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 Bicchiere Latte 100 G Prosciutto Cotto 100 G Pancetta

  • Focaccine Di Ricotta
    400 G Ricotta 3 Uova 40 G Farina 60 G Formaggio Grana Grattugiato 1 Tazza Salsa Di Pomodoro 4 Foglie Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Capellini Delicati
    500 G Pasta Tipo Capellini 300 G Ricotta 6 Filetti D'acciughe Prezzemolo Origano Olio D'oliva Sale Pepe

  • Cheese Cake Semplicissimo
    Per L’impasto Di Base: 200 G Fette Biscottate Dolci 40 G Zucchero 1 Presa Sale 80 G Burro Margarina Per Il Ripieno: 125 G Burro 75 G Zucchero 1 Presa Sale 4 Uova 1 Bustina Vaniglia 60 G Farina 325 G Ricotta 1 Bicchiere Panna

  • Torta Di Ricotta Con Mirtilli Rossi
    Per La Pasta Di Bignè: 25 Cl Acqua 125 G Burro 1/2 Cucchiaino Sale 220 G Farina 6 Uova Per La Farcia: 3 Tuorli D'uovo 130 G Zucchero 1 Pizzico Sale 15 Cl Latte 5 Fogli Colla Di Pesce 350 G Ricotta 75 Cl Panna Montata 250 G Composta Di Mirtilli Rossi Zucchero A Velo

  • Cannoli
    Per L'involucro: 200 G Farina 20 G Strutto 10 G Cacao 2 Uova 30 G Zucchero Poco Vino Marsala Per Il Ripieno: 500 G Ricotta Di Pecora 300 G Zucchero 100 G Zucca Candita A Cubetti 100 G Cioccolato Fondente A Cubetti Poca Vaniglia

  • Frittini Di Ricotta
    400 G Ricotta 6 Uova 120 G Acciughe Pangrattato Olio D'oliva Sale

  • Coppe Gustose
    300 G Ricotta 100 G Zucchero 80 G Cioccolato Fondente 200 G Frutta Candita 2 Cucchiai Rum 10 Biscotti Savoiardi 1 Cucchiaio Latte

  • Focaccia Con Ricotta E Prosciutto
    1 Focaccia Ricotta 1 Fetta Prosciutto

  • Panino Bivalente
    1 Panino Rotondo Integrale Alcune Fettine Lingua Salmistrata 50 G Ricotta 1 Cetriolino Sott'aceto Poco Prezzemolo Erba Cipollina

  • Torta Gianduia
    250 G Biscotti Savoiardi 200 G Burro 70 G Cacao Amaro 120 G Zucchero 1 Bicchiere Panna 1 Cucchiaio Caffé Istantaneo 500 G Ricotta Fresca 2 Uova 1 Cucchiaino Cannella In Polvere 3 Cucchiaini Miele (o Marmellata) 150 G Granulato Di Nocciole Sale

  • Farfalle Alla Ricotta Piemontese
    400 G Pasta Tipo Farfalle 1 Cipolla Piccola 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Scatola Pomodori Pelati 150 G Ricotta 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Ciambella Alla Ricotta Glassata
    300 G Zucchero 1 Limone 3 Uova 400 G Ricotta 320 G Farina 1 Bustina Lievito Per Dolci 1 Cucchiaino Gelatina Di Lamponi 200 G Zucchero A Velo 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaio Confettini Di Zucchero (bianchi E Rosa) Codetta Di Zucchero Per Lo Stampo: Burro

  • Pansoti Alla Genovese
    400 G Farina 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco Sale Per Il Ripieno: 1000 G Borraggine (o Insalata Scarola) (o Erbette) 200 G Ricotta 2 Uova 1/2 Spicchio Aglio Formaggio Grattugiato Per La Salsa: 200 G Gherigli Di Noci Burro Mollica Di Pane Latte Formaggio Grattugiato Aglio Olio D'oliva Sale

  • Gnocchi Di Ricotta E Spinaci
    300 G Spinaci Surgelati 300 G Ricotta 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Uova Farina Burro Salvia Sale Pepe

  • Dessert Di Ricotta
    250 G Ricotta Fresca (doppia Crema) 4 Cucchiai Nutella 80 G Scorza D'arancia Candita

  • Dolce Rustico
    750 G Ricotta 300 G Zucchero A Velo 100 G Cioccolato Fondente 1 Pan Di Spagna 1 Bicchierino Maraschino Caffé

  • Dolce Ripieno
    1/2 Tazza Ricotta 1 Cucchiaio Miele 1 Cucchiaio Mandorle (o Nocciole Tritate) 6 Datteri (o Prugne)

  • Ciambella Alla Ricotta
    400 G Ricotta 1 Limone 300 G Zucchero 300 G Farina 3 Uova 1 Bustina Lievito 1 Pizzico Sale

  • Pitta Di Ricotta
    400 G Pasta Da Pane 200 G Ricotta 100 G Soppressata 100 G Formaggio Caciocavallo 1 Cucchiaio Olio D'oliva 2 Uova 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Sugna Sale Pepe

  • Sgonfiotti Saporiti
    300 G Pasta Di Pane 100 G Ricotta 100 G Formaggio Provolone Piccante Grattugiato 3 Fettine Salame 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Uovo Olio Per Friggere Sale Pepe

  • Torta Di Ricotta
    250 G Zucchero 300 G Ricotta Freschissima 3 Uova 100 G Burro 300 G Farina 1/2 Bustina Lievito Per Dolci 1 Bicchierino Liquore

  • Pitta Di Ricotta (2)
    300 G Farina 20 G Lievito Naturale 2 Uova 2 Cucchiai Sugna 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale Per Il Ripieno: 200 G Ricotta 100 G Soppressata 100 G Formaggio Caciocavallo 150 G Frittole (piede E Cotiche Di Maiale) 150 G Sugna 2 Uova Sale

  • Gelato Di Ricotta
    450 G Ricotta 3 Uova 5 Cucchiai Zucchero 4 Cucchiai Brandy Salsa Di Cioccolato

  • Dessert Virtuoso
    300 G Ricotta Fresca 100 G Zucchero 1 Scatola Ananas A Fette 4 Ciliegine Candite 4 Cimette Menta

  • Conchiglie Alla Crema
    350 G Pasta Tipo Conchiglie 50 G Burro A Temperatura Ambiente 100 G Ricotta 100 G Mascarpone 50 G Prosciutto Cotto (fette Di 50 G) 1 Presa Sale

  • Biciclette Con Ricotta E Spinaci
    160 G Pasta Tipo Biciclette 100 G Ricotta 50 G Spinaci 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Sale 1 Grattata Pepe Bianco

  • Cassatelle Bollite
    1000 G Ricotta 2 Uova 1 Mazzo Prezzemolo Tritato 100 G Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato 2 Cucchiai Zucchero Acqua Farina Per Condire: Vino Cotto Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato

  • Crema Di Ricotta Alla Banana
    60 G Ricotta Freschissima 1/2 Banana Schiacciata 1 Cucchiaino Zucchero

  • Cuore Di Crema Di Formaggio
    200 G Ricotta 200 G Mascarpone 100 G Formaggio Robiola 1/2 Bicchiere Panna 500 G Fragole Zucchero A Velo

  • Pastiera (5)
    500 G Farina Per Dolci Burro Zucchero 1 Uovo Intero 2 Tuorli D'uovo Latte Freddo (facoltativo) Per Il Ripieno: 250 G Ricotta Freschissima 250 G Zucchero 5 Uova 250 G Grano Lessato 100 G Cedro Candito A Dadini 1 Pizzico Cannella 4 Cucchiai Vino Marsala 1 Cucchiaio Triple Sec (o Gin) 1 Bustina Vaniglia Per La Teglia: Burro

  • Torta Di Ricotta (3)
    350 G Farina 3 Tuorli D'uovo 1 Cucchiaino Lievito 400 G Zucchero 175 G Burro 500 G Ricotta 1 Cucchiaio Latte 1 Pizzico Cannella Limone Per Decorare: Zucchero A Velo

  • Crema Di Ricotta E Verdure
    200 G Ricotta 100 G Acetosella 2 Cespi Insalata Lattuga 2 Patate Piccole 2 Porri Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe

  • Torta Farcita Con Crema Di Ricotta E Ciliegie
    500 G Pasta Frolla 460 G Composta Di Ciliegie 12 Cl Kirsch 1 Cucchiaio Zucchero 1/2 Bastoncino Cannella 1 Cucchiaino Fecola Di Patate Zucchero A Velo Per Guarnire Per La Crema Di Ricotta: 4 Tuorli D'uovo 200 G Zucchero 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 1 Pizzico Sale 25 Cl Latte 7 Fogli Colla Di Pesce 500 G Ricotta 50 Cl Panna

  • Dessert Alla Ricotta
    400 G Ricotta 100 G Canditi Misti 250 G Yogurth Agli Agrumi 8 Cucchiai Zucchero 2 Limoni 8 Cialde

  • Torta Di Ricotta E Formaggio
    200 G Farina 100 G Burro 1 Uovo Intero 6 Tuorli D'uovo 1 Pizzico Sale 300 G Ricotta 200 G Formaggio Grattugiato 150 G Burro 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe 6 Albumi D'uovo

  • Cassata Casalinga
    1 Pan Di Spagna 350 G Ricotta 200 G Zucchero A Velo Liquore All'arancia Vaniglina Canditi 100 G Cioccolato Fondente Pasta Di Mandorla Verde 500 G Glassa Bianca

  • Maccheroni Ricotta E Salsiccia
    400 G Pasta Tipo Maccheroni 300 G Salsicce 200 G Ricotta 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 G Olio D'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe

  • Torta Di Ricotta (8)
    1000 G Ricotta 6 Uova 6 Cucchiai Farina 1 1/2 Bicchiere Zucchero 5 Cucchiai Burro Fuso 2 Cucchiai Burro Per Ungere La Teglia Vaniglia Uvetta Sultanina 15 Mandorle Sbucciate 1 Limone (scorza Grattugiata) 150 G Canditi Assortiti

  • Dolce Suprème
    400 G Ricotta 150 G Cioccolato Fondente 100 G Mandorle 2 Uova Liquore Biscotti Savoiardi Zucchero

  • Ricotta Al Cucchiaio In Charlotte
    150 G Ricotta 100 G Biscotti Sbriciolati Di Vario Tipo 50 G Zucchero A Velo 50 G Cioccolata A Pezzetti Piccolissimi 1 Cucchiaio Frutta Candita A Pezzetti 1 Cucchiaio Liquore All'amaretto (o Altro Liquore) Biscotti Savoiardi (o Pan Di Spagna)

  • Vatrushka
    200 G Frutta Candita A Dadolini 1/2 Bicchiere Rum 4 Uova 200 G Zucchero Semolato 125 G Burro 350 G Farina 300 G Zucchero A Velo 500 G Ricotta Fresca 1 Bustina Vaniglina

  • Macedonia Alla Ricotta
    400 G Macedonia Sciroppata 400 G Ciliegie Sciroppate 300 G Ricotta 1 Cucchiaio Miele Liquido 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1/2 Limone 2 Cucchiai Latte

  • Calzone Con Ricotta
    500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) 200 G Ricotta 1 Mozzarella 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G Salamino Piccante Napoletano 1 Uovo Basilico Fresco Olio D'oliva Sale Pepe

  • Spuma Di Ricotta Al Caffé
    600 G Ricotta 4 Cucchiai Panna 2 Cucchiai Caffé Forte 4 Cucchiai Zucchero A Velo Chicchi Di Caffé Interi

  • Kalitsounia Kritis (tortine Al Formaggio)
    750 G Farina Sale Acqua 450 G Ricotta 2 Cucchiai Foglie Di Menta Tritate 1 Uovo 5 Cucchiai Zucchero 1 Bicchiere Olio D'oliva Per Friggere

  • Crepes Ripiene
    200 G Farina 80 G Burro Latte 2 Uova Sale Per Il Ripieno: 300 G Ricotta 100 G Burro 80 G Zucchero 2 Cucchiai Uvetta Sultanina 1 Limone 4 Uova Latte

  • Bomboline Di Ricotta In Brodo
    100 Cl Brodo Di Carne 250 G Ricotta 1 Uovo 60 G Farina Formaggio Grattugiato 1 Pizzico Noce Moscata Olio D'oliva Sale Pepe

  • Penne Con Ricotta E Salame
    400 G Pasta Tipo Penne 200 G Ricotta 30 G Burro 60 G Salame Crudo A Pezzetti 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Foglie Salvia 20 Cl Panna Liquida Pepe Sale

  • Conchiglie Ripiene
    500 G Pasta Tipo Conchiglie Grandi 80 G Prosciutto Cotto 200 G Ricotta 80 G Formaggio Parmigiano Basilico Maggiorana Per La Besciamella: 100 G Burro 2 Cucchiai Farina 50 Cl Latte

  • Sformato Di Ricotta E Zucca
    1000 G Zucca 250 G Ricotta 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato 1 Uovo 1 Tuorlo D'uovo Burro Sale Pepe

  • Tortelloni Saraceni
    300 G Ricotta 150 G Farina Bianca 150 G Farina Di Grano Saraceno 60 G Salmone Affumicato 3 Uova 2 Pomodori Maturi Dragoncello Fresco Noce Moscata Erba Cipollina 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Frittelle Di Ricotta (4)
    200 G Ricotta 70 G Zucchero A Velo 50 G Farina 1 Tuorlo D'uovo Liquore All'arancia Pangrattato Abbondante Olio D'oliva

  • Pane, Ricotta E Nutella
    1 Fetta Pane Casereccio Ricotta Nutella

  • Crostata Di Ricotta (4)
    600 G Ricotta 75 G Zucchero 3 Uova 1 Limone (scorza) 1 Cucchiaio Succo Di Limone 2 Cucchiai Farina 1 Cucchiaio Zucchero A Velo 150 G Riso 100 G Mandorle Tritate

  • Cassata Alla Siciliana (3)
    1 Torta Di Pan Di Spagna Per Il Ripieno: 1000 G Zucchero 1000 G Ricotta 200 G Cedro, Scorzette D'arancia, Cocozzata 100 G Cioccolato Fondente 1/2 Bicchiere Acqua Per Il Bagno: 1 Bicchiere Zucchero 1 Bicchiere Acqua 1/2 Bicchiere Maraschino

  • Pasta Alla Ricotta
    400 G Pasta Tipo Sedani 200 G Ricotta Romana 1 Grattata Noce Moscata 400 G Spinaci Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe

  • Cornetti Farciti (2)
    Per L'impasto: 6 Cucchiai Latte 150 G Ricotta 1 Uovo 6 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaino Sale 350 G Farina Bianca 1 Bustina Lievito Pizzaiolo Per Il Ripieno: 80 G Prosciutto Cotto 100 G Formaggio Scamorza Affumicata 75 G Besciamella 1 Uovo

  • Polpettine Dolci
    150 G Ricotta 2 Uova 2 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Farina 1 Cucchiaio Liquore All'arancia Pangrattato Zucchero A Velo 1 Limone (scorza Grattugiata Finissima) Olio D'oliva

  • Ravioli Di Magro (2)
    400 G Pasta Tipo Pasta All’uovo In Sfoglia 350 G Ricotta 350 G Spinaci 100 G Formaggio Parmigiano 1 Grattata Noce Moscata Salvia Burro Sale Pepe

  • Tartine Al Formaggio
    300 G Farina 250 G Ricotta Fresca 75 G Burro 250 G Formaggio Cremoso 100 G Mascarpone 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata 1 Cetriolino Sott'aceto 1 Cucchiaio Nocciole Sgusciate 1 Cucchiaio Lievito Per Torte Salate Sale Pepe

  • Crostata Di Ricotta (5)
    600 G Ricotta 1 Tazza Panna Da Cucina 3 Cucchiai Farina Bianca 2 Uova Intere 100 G Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini Sale 1 Pizzico Pepe Burro Pasta Sfoglia

  • Soufflè Di Ricotta
    25 Cl Latte 120 G Zucchero 1/2 Stecca Vaniglia 20 G Farina 20 G Fecola Di Patate 5 Tuorli D'uovo 300 G Ricotta 80 G Uvetta Sultanina 2 Cl Rum 5 Albumi D'uovo Burro Per La Pirofila Zucchero Per La Pirofila

  • Cassata Al Forno
    Per La Pasta Frolla: 500 G Farina 200 G Burro 200 G Zucchero 3 Uova 1/2 Bicchiere Vino Marsala Per Riempire: 500 G Ricotta 150 G Zucchero Vaniglina 1 Arancia (scorza) Alcune Gocce Cioccolata

  • Strudel Di Ricotta
    Per La Pasta: 170 G Farina 1 Tuorlo D'uovo 1/4 Cucchiaino Sale 2 Cl Olio D'oliva 140 G Burro Zucchero A Velo Per Guarnire Per Il Ripieno: 500 G Ricotta 120 G Zucchero 2 Uova 1/2 Limone (scorza E Succo) 1 Cucchiaio Fecola Di Patate 40 G Uvetta Sultanina 2 Cl Rum

  • Spaghetti Alla Ricotta Al Forno
    2 Cucchiai Olio D'oliva 50 G Ricotta Al Forno 2 Zucchine Piccole 2 Pomodori Perini Rossi E Duri 1 Porro 1 Scalogno Sale Pepe Nero 300 G Pasta Tipo Spaghetti

  • Torta Di Ricotta (6)
    400 G Ricotta 250 G Farina 4 Uova 100 G Zucchero Di Canna 1 Bicchiere Latte 1/2 Bicchiere Olio D'oliva 1 1/2 Bustina Lievito 1/2 Limone (scorza Grattugiata) Burro

  • Ricotta Agretta
    300 G Ricotta Fresca 150 G Yogurth 2 Cucchiai Finocchietto 1 Limone 1 Spicchio Aglio Origano

  • Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia (2)
    400 G Pasta Tipo Maccheroni 400 G Ricotta 150 G Salciccia Olio D'oliva Extra-vergine Formaggio Pecorino Grattugiato Sale 1 Macinata Pepe

  • Torta Di Ricotta Al Cioccolato
    400 G Biscotti Digestivi 200 G Cioccolato Fondente 200 G Cioccolato Al Latte 120 G Pasta Di Mandorle 650 G Ricotta Romana 160 G Zucchero 4 Uova 1/2 Tazza Panna 1 Bicchierino Rum 70 G Burro

  • Crostata Di Ricotta (2)
    Per La Sfoglia: 250 G Farina 1 Uovo 1 Cucchiaio Zucchero 1 Pizzico Cannella Sale Per Il Ripieno: 450 G Ricotta 100 G Zucchero 1/2 Tazza Latte 1 Bustina Vaniglia In Polvere 1 Pizzico Cannella 2 Uova Intere 1 Tuorlo D'uovo Sale Per La Tortiera: 2 Cucchiai Burro Fuso 1 Bustina Zucchero Vanigliato Poco Burro

  • Bruschetta Con Ricotta E Salame
    4 Fette Pane Casereccio 200 G Ricotta Di Pecora 120 G Salame Calabrese Piccante Olio D'oliva

  • Salsa Fredda Leggera
    10 Cucchiai Ricotta Fresca 5 Limoni 5 Cucchiaini Senape Forte 5 Albumi D'uovo Sale Pepe

  • Charlotte Con Ricotta
    30 Biscotti Savoiardi 300 G Marmellata Di Ciliegie 400 G Ricotta 100 G Cioccolato Fondente 12 Ciliegie Candite 5 Cucchiai Kirsch 3 Cucchiai Latte

  • Ricotta Frullata
    200 G Ricotta 100 G Uvetta Sultanina 100 G Canditi Assortiti 1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D'arancio 100 G Cioccolata Amara 1/2 Bicchiere Brandy

  • Bocconcini Alla Ricotta
    200 G Insalata Belga (indivia) 100 G Prosciutto Crudo 300 G Ricotta Salvia Prezzemolo Basilico Aneto Sale Pepe

  • Crema Di Ricotta Della Nonna
    800 G Ricotta 120 G Zucchero 3 Tuorli D'uovo 1 Bicchiere Latte 1/2 Bicchiere Alchermes 1 Cucchiaio Zucchero Vanigliato 1 Pizzico Cannella 1 Scatola Biscotti Savoiardi

  • Biscotti Con La Ricotta
    300 G Ricotta Piemontese 150 G Burro Ammorbidito 300 G Farina 1 Pizzico Sale 1 Bustina Lievito

  • Ciambella Di Ricotta (2)
    500 G Ricotta 500 G Zucchero 5 Tuorli D'uovo 1 Limone (scorza) 500 G Farina 2 Buste Vaniglina 40 G Burro 1 Bustina Lievito Per Dolci

  • Maccheroncini Con Ricotta E Carciofi
    400 G Pasta Tipo Maccheroncini 200 G Ricotta 6 Carciofi Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine 2 Cucchiai Capperi 4 Filetti D'acciughe Sott'olio Sale

  • Torta Dolce Di Ricotta (2)
    Ingredienti Per L'impasto: 700 G Ricotta 300 G Zucchero 3 Uova 1 Bicchiere Vermouth 200 G Cioccolato Fondente Ingredienti Per La Sfoglia: 300 G Farina 150 G Zucchero 150 G Burro 3 Uova Scorza Di Limone 1 Pizzico Sale

  • Dita Di Apostoli
    Per Le Crespelle: 250 G Farina Bianca 00 Sale 50 Cl Latte 3 Uova Per Il Ripieno: 300 G Ricotta Freschissima 1 Limone (scorza) 100 G Cioccolato Fondente 1/2 Stecca Cannella 100 G Zucchero Cedro Candito Miele



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