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tipi di ricette   ingrediente principale Melanzane

le ricette:
  • Torta Di Frittate
    200 G Melanzane 200 G Peperoni 100 G Formaggio Fontina 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 1 Ciuffo Prezzemolo 4 Uova Burro Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane In Forno Alla Ricotta
    150 G Ricotta Fresca 50 G Funghi Secchi 4 Melanzane Piccole 2 Spicchi Aglio 2 Acciughe Sotto Sale 1 Uovo 4 Cucchiai Formaggio Grattugiato Prezzemolo 1 Pizzico Origano Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Al Cartoccio
    4 Melanzane Sale Olio D'oliva Formaggio Grattugiato

  • Fusilli Mediterranei
    400 G Pasta Tipo Fusilli 2 Melanzane 2 Peperoni Basilico Olio D'oliva Peperoncino Rosso Formaggio Pecorino Sale

  • Melanzane Alla Parmigiana E Insalata Di Fagiolini
    1 Confezione Melanzane Alla Parmigiana 450 G Fagiolini 1 Cipollotto Fresco Senape Limone Olio D'oliva Salsa Worcester Sale Pepe

  • Terrina Di Melanzane
    3 Melanzane 150 G Formaggio Emmenthal 3 Pomodori Maturi 2 Peperoni Gialli 1 Peperone Rosso 3 Uova 1 Spicchio Aglio Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Alla Valdostana
    4 Melanzane 100 G Formaggio Fontina 100 G Prosciutto Cotto Farina Uovo Pangrattato Abbondante Olio D'oliva Sale Pepe

  • Pizza Alle Melanzane
    500 G Pasta Di Pane 2 Melanzane 1 Mozzarella 1 Scatola Pomodori Pelati Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Mucver Di Melanzane
    3 Melanzane 3 Cipolle Grattugiate 1 Spicchio Aglio Tritato Finemente 150 G Formaggio Bianco Grattugiato 1 Mazzetto Prezzemolo Tritato 1 Tazza Farina 3 Cucchiai Burro 2 Pomodori Piccoli 2 Peperoni Piccoli 5 Uova 1 Bicchiere Olio D'oliva

  • Caponata Alle Zucchine (2)
    2 Melanzane 3 Zucchine 1 Costa Sedano 1 Manciata Uvetta Sultanina E Pinoli 300 G Polpa Di Pomodoro Sale Pepe 2 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Manciata Capperi Olio D'oliva Aglio Cipolla

  • Caponatina
    1000 G Melanzane 1000 G Pomodori 900 G Peperoni 1 Sedano Bianco Sedano Verde Basilico Cipolla Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale

  • Bucatini Alle Melanzane (2)
    300 G Pasta Tipo Bucatini 80 G Pancetta 2 Uova Sode 100 G Pomodoro 2 Melanzane 1 Spicchio Aglio 100 G Mozzarella 1 Peperoncino 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Sale

  • Melanzane In Festa
    4 Melanzane Tonde Piccole 4 Pomodori Maturi Grandi 1 Mozzarella Grande 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Alcune Foglie Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Mutabbel
    Melanzane Aglio Tahina (salsa Di Sesamo) Sale Limone Prezzemolo Olio D'oliva Extra-vergine

  • Melanzane All'aceto
    750 G Melanzane 100 G Olio D'oliva 2 Spicchi Aglio Origano 2 Bicchieri Aceto Di Vino 2 Bicchieri Acqua

  • Melanzane Allo Yogurth
    800 G Melanzane 2 Vasetti Yogurth 1 Scalogno 1 Cucchiaino Erba Cipollina Tritata Sale Pepe

  • Melanzane Essiccate Al Sole
    Melanzane Sale Aceto Di Vino Vino Bianco Olio D'oliva Aglio Origano

  • Melanzane Gustose
    1500 G Melanzane 500 G Peperoni Aglio Menta Fresca Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale

  • Melanzane Al Riso
    200 G Riso 4 Melanzane 50 G Burro 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Deliziose
    2 Melanzane 300 G Pomodori Maturi 1 Scalogno Menta Basilico Prezzemolo Timo Maggiorana Dragoncello 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale

  • Bruschetta Con Crema Di Melanzane
    2 Melanzane Viola 4 Fette Pane Casereccio 2 Spicchi Aglio Alcuni Rametti Menta 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Cucchiaio Succo Di Limone Olio D'oliva Extra-vergine

  • Melazane Gratinate
    600 G Melanzane 500 G Pomodori Pelati 80 G Formaggio Emmenthal 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio D'oliva Burro Sale Pepe

  • Melanzane Piccanti
    4 Melanzane 6 Filetti D'acciughe 2 Spicchi Aglio Olio D'oliva Sale 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

  • Mousse Di Melanzane
    2 Melanzane 150 G Mascarpone 80 G Tonno Sott'olio Sgocciolato 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe

  • Melanzane Filanti Alla Scamorza
    4 Melanzane 200 G Formaggio Scamorza 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Mazzetto Basilico 4 Uova 2 Cucchiai Farina Olio Di Semi 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale

  • Melanzane Sulla Piastra
    3 Melanzane Bianche E Rotonde Olio D'oliva Sale

  • Melanzane Alla Pizzaiola
    1000 G Melanzane 500 G Pomodori Freschi 2 Spicchi Aglio Origano Sale Olio D'oliva

  • Salsa Di Melanzane
    2 Melanzane 1 Limone 1 Cucchiaio Olio D'oliva 1 Cucchiaino Sale 1 Spicchio Aglio Tritato Finemente Origano

  • Spaghetti Del Mercato
    2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Melanzana Piccola 1 Peperone Giallo 1 Zucchina 2 Pomodori Rossi 1 Mazzetto Basilico 1 Spicchio Aglio Sale Pepe 300 G Pasta Tipo Spaghetti

  • Timballo Di Maccheroni
    400 G Pasta Tipo Perciatelli 6 Melanzane 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine 500 G Pomodori Pelati 2 Cucchiai Basilico Tritato 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Spicchio Aglio Sale Pepe 40 G Sugna

  • Bruschetta Con Caponata E Melanzane
    4 Fette Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo) 2 Melanzane Piccole 1 Manciata Capperi Sotto Sale Sciacquati Strizzati Alcune Olive Verdi Snocciolate 2 Cipolle Bianche Piccole 1 Costa Sedano 1 Spruzzata Conserva Di Pomodoro 4 Cucchiai Aceto Di Vino Olio D'oliva Sale 2 Cucchiai Zucchero

  • Melanzane Al Verde
    1000 G Melanzane 1 Spicchio Aglio 1 Manciata Prezzemolo Olio D'oliva Sale

  • Conserva Di Melanzane E Peperoni Sott'olio
    1000 G Melanzane 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Verdi 2 Spicchi Aglio 1 Limone Timo Rosmarino 50 Cl Olio D'oliva Sale Fino

  • Pasta Alle Melanzane
    3 Melanzane Aglio Pomodori Maturi Basilico 1 Mozzarella Grande Formaggio Parmigiano Reggiano 400 G Pasta Tipo Fusilli

  • Pasta Alle Melanzane (3)
    300 G Pasta Tipo Spaghetti 3 Melanzane 500 G Pomodori Da Sugo 2 Spicchi Aglio Basilico Ricotta Salata Grattugiata Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Ripiene Di Funghi
    2 Melanzane Grandi 200 G Funghi Champignon 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 250 G Formaggio Mozzarella 2 Cucchiai Pangrattato 1 Pizzico Timo (o Origano) 1 Spicchio Aglio Tritato 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe

  • Riso Con Melanzane
    320 G Riso 2 Melanzane 1 Spicchio Aglio Basilico 50 G Olive Nere 6 Pomodori Pelati Abbondante Olio D'oliva 30 G Capperi Sale Pepe

  • Melanzane Alle Acciughe
    3 Melanzane 4 Acciughe Sotto Sale Aglio Prezzemolo Olio D'oliva 1 Cucchiaio Aceto Di Vino

  • Pasta E Melanzane Alla Siciliana
    1 Melanzana Pasta Tipo Qualsiasi Sugo Di Pomodoro Olio D'oliva

  • Sformato Di Melanzane, Patate, Ricotta
    2 Melanzane 500 G Patate 1 Cipolla 300 G Ricotta 40 G Ricotta Dura Affumicata 16 Pomodorini 1 Uovo Olio D'oliva Extra-vergine Basilico Sale

  • Melanzane Sott'olio Con Peperoni
    Melanzane Peperoni Gialli Peperoni Rossi Sale Grossetto Aceto Di Vino Rosso Aglio Olio D'oliva Extra-vergine

  • Melanzane E Peperoni Alla Ghiotta
    2 Pomodori Maturi 2 Peperoni 2 Melanzane 1 Cipolla Grande 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Olio D'oliva Dietetico Sale Pepe

  • Orecchiette Alle Melanzane
    400 G Pasta Tipo Orecchiette 2 Melanzane 4 Cucchiai Olio D'oliva 10 Foglie Basilico 1 Spicchio Aglio Sale

  • Melintzanosalata
    2 Melanzane 1 Limone (succo) Poco Olio D'oliva Sale 1 Spicchio Aglio Tritato Origano

  • Melanzane Trifolate
    2000 G Melanzane 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Prezzemolo 1 Piantina Basilico 50 Cl Aceto Di Vino Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melazane Marinate
    600 G Melanzane 3 Spicchi Aglio 10 Foglie Menta Capperi Peperoncino Olio D'oliva Sale Pepe

  • Pizza Di Melanzane
    Pasta Sfoglia 3 Melanzane 100 G Formaggio Emmenthal 1 Uovo Olio D'oliva Sale 1 Tazza Besciamella (v. Ricetta)

  • Orto Lucano
    2 Melanzane 2 Cipolle Grandi Affettate Ad Anelli 3 Zucchine Tagliate A Tocchetti 2 Peperoni Grandi Dolci Senza Semi A Liste 2 Pomodori Grandi Maturi Spezzettati 1 Manciata Prezzemolo 1 Manciata Basilico Tritato 2 Spicchi Aglio 8 Cucchiai Olio D'oliva Sale

  • Bucatini Alle Melanzane
    350 G Pasta Tipo Bucatini 2 Melanzane 1 Cipolla 50 G Mozzarella 1/2 Dado Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Saltate Alla Giapponese
    700 G Melanzane 4 Cucchiai Pasta Miso 2 Cucchiai Olio D'arachidi 2 Cucchiai Olio Di Sesamo 3 Cucchiai Sakč (o Sherry) 1 Cucchiaio Succo Di Limone 2 Cucchiai Sale

  • Involtini Di Melanzane E Basilico
    2 Melanzane 200 G Prosciutto Crudo 100 G Formaggio Caciotta Abbondante Basilico Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe

  • Polpette Di Melanzane Alla Rumena
    6 Melanzane 2 Uova 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Presa Origano 1 Fetta Pane Bagnato Nel Latte 2 Cucchiai Farina 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Manciata Pinoli Tritati 1 Pugno Uvetta Sultanina Per La Salsa: 500 G Pomodori Freschi 1 Cipolla 1 Cucchiaio Prezzemolo Alcune Foglie Basilico Poco Olio D'oliva Sale Pepe

  • Penne Alla Norma
    350 G Pasta Tipo Penne 3 Melanzane 450 G Pomodori Pelati 100 G Ricotta Salata 1 Spicchio Aglio 6 Foglie Basilico 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Semplici
    4 Melanzane 2 Uova Farina Pangrattato Olio D'oliva Sale

  • Tortelloni Di Melanzane E Zucchine Al Timo
    Per La Pasta: 300 G Farina 3 Uova 40 G Spinaci Lessati Per Il Ripieno: 3 Melanzane 3 Zucchine 50 G Formaggio Parmigiano 50 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 20 Cl Panna Liquida Timo 300 G Ricotta Sale Per La Salsa: 1 Melanzana 1 Zucchina 10 Cl Panna Liquida Timo Sale

  • Pasta Di Mezza Estate
    500 G Pasta Tipo Maccaroncelli 1 Peperone 2 Melanzane 2 Zucchine Sale Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio 250 G Pomodori Pelati 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 G Mozzarella Basilico

  • Pizza Alle Melanzane (2)
    400 G Farina Di Frumento Integrale O Semintegrale (tipo 2) 20 G Lievito Di Birra Fresco 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Per Condire: 2 Melanzane Sale Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere 3 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo 250 G Mozzarella

  • Melanzane Al Formaggio
    4 Melanzane 50 G Olive Nere 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Uova 2 Panini Raffermi 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato 6 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Grigliate
    1 Melanzana Grande 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata 8 Filetti D'acciughe 2 Cucchiai Capperi Sale Olio D'oliva Extra-vergine

  • Melanzane Fate Presto
    Melanzane Olio D'oliva Prosciutto A Fette Gamberi A Pezzetti Besciamella Densa Pepe Prezzemolo Tagliato Finemente

  • Pennette Con Melanzane
    3 Melanzane 700 G Pasta Tipo Pennette 1 Mozzarella 150 G Formaggio Parmigiano 3 Spicchi Aglio Olio D'oliva 250 G Polpa Di Pomodoro

  • Melanzane Ripiene (3)
    4 Melanzane Di 250 G Ciascuna 50 G Riso Lungo 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Peperone Verde 200 G Prosciutto Cotto 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 75 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

  • Crostoni Con Le Melanzane
    2 Melanzane 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio 4 Fette Pane Casereccio 4 Fette Formaggio Fontina Sale Pepe

  • Lasagne Alle Melanzane
    200 G Pasta Tipo Lasagne All’uovo Fresche 500 G Melanzane 800 G Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio 250 G Mozzarella 1 Mazzetto Basilico Origano Formaggio Grana Grattugiato Olio D’oliva Sale Sale Grosso Pepe Nero

  • Crostata Alla Crema Di Melanzane
    Per La Pasta: 250 G Farina 100 G Burro 2 Tuorli D'uovo Sale Per La Farcia: 2 Melanzane 30 G Erba Cipollina Sforbiciata 20 G Menta 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 15 Cl Yogurth 1 Uovo Sbattuto 1 Cipolla Rossa Olio D'oliva Sale Pepe

  • Tortino Di Melanzane
    1000 G Melanzane Piccole Freschissime 500 G Pomodori Maturi 24 Foglie Basilico 1 Cucchiaio Origano 2 Spicchi Aglio 3 Uova 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 7 Cucchiai Olio D'oliva 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 G Burro Olio Per Friggere Sale Grosso Sale Pepe

  • Melanzane All'orientale
    3 Melanzane 1 Uovo Farina Pangrattato Abbondante Olio D'oliva Sale Pepe Yogurth Alcune Foglie Menta

  • Melintzanosalata (3)
    1000 G Melanzane Tonde 1 Tazza Olio D'oliva 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Cipolla Piccola 2 Spicchi Aglio Tritato Sale

  • Conchiglioni Di Melanzane
    500 G Pasta Tipo Conchiglioni 4 Melanzane Lunghe 300 G Formaggio Galbanino Olio D'oliva Pasta D'acciughe 1 Scatola Pomodori Pelati Carota Sedano Cipolla Formaggio Parmigiano Grattugiato

  • Melanzane Imbuttunate
    4 Melanzane Grandi 1 Cipolla 400 G Passato Di Pomodoro 100 G Formaggio Parmigiano Olio D'oliva 1 Cipolla Sale 20 Foglie Menta Fresca 40 G Concentrato Di Pomodoro 1 Pizzico Zucchero

  • Crostini Con Le Melanzane
    8 Fettine Pane Di Segale 1 Melanzana 2 Pomodori 1 Cipolla 1 Gambo Sedano Salvia Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro Olio D'oliva Sale Pepe

  • Antipasto Di Melanzane (2)
    4 Melanzane 4 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Basilico 2 Cucchiai Aceto Di Mele 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine Sale

  • Melanzane Sott'olio (4)
    Melanzane Olio D'oliva Origano Aglio Peperoncino Piccante Aceto Di Vino Bianco 1 Pizzico Sale

  • Pasticcio Di Melanzane
    1000 G Melanzane Farina 2 Uova Olio D'oliva 200 G Mozzarella Origano Sale

  • Insalata Di Melanzane (4)
    1000 G Melanzane Olio D'oliva Sale Origano 2 Spicchi Aglio Pepe 1 Tazza Aceto Di Vino

  • Insalata Di Melanzane (3)
    1000 G Melanzane Tonde 1 Tazza Olio D'oliva 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato 1 Limone Grande 1 Cipolla Piccola 1/2 Tazza Maionese 1/2 Tazza Yogurth

  • Antipasto Di Melanzane
    600 G Melanzane 1 Bicchiere Olio D'oliva 1 Cucchiaio Zucchero 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco Sale Fino Aglio

  • Fagottini Di Melanzane (2)
    3 Melanzane Medie 1 Mozzarella 2 Uova Acciughe Sott'olio Farina Pangrattato Basilico 1 Presa Sale Abbondante Olio D'oliva

  • Melintzanosalata (4)
    1000 G Melanzane Tonde 1 Tazza Olio D'oliva 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato 1 Limone Grande 1 Cipolla Piccola 1/2 Tazza Maionese 1/2 Tazza Yogurth

  • Pasta Alla Parmigiana
    300 G Pasta Tipo Mezzi Rigatoni 4 Melanzane Pomodoro Formaggio Parmigiano Olio D'oliva Aglio 250 G Mozzarella Sale

  • Melanzane Alla Panna
    3 Melanzane 60 G Burro 4 Cetriolini Sott'aceto 30 G Pinoli 1/2 Bicchiere Panna 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 1 Scalogno Prezzemolo Sale Pepe

  • Piadina Mediterranea
    500 G Farina 1 Cucchiaino Sale 1 Bustina Lievito In Polvere (per Pizze E Torte Salate) 40 G Strutto (o Burro A Temperatura Ambiente) 25 Cl Acqua 500 G Melanzane Abbondante Olio D'oliva Sale Prezzemolo Tritato 400 G Mozzarella

  • Insalata Di Melanzane (5)
    1500 G Melanzane 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio 2 Pomodori Maturi 4 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaino Succo Di Limone Sale Pepe

  • Melanzane In Tortino
    450 G Melanzane Grigliate 4 Pomodori Maturi 2 Cucchiai Olio D'oliva 20 G Burro 1 Mozzarella Pangrattato Farina Sale

  • Calzone Ricco
    500 G Pasta Di Pane 2 Melanzane 6 Pomodori Maturi 5 Spicchi Aglio Alcune Foglie Basilico Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Presa Sale 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale (facoltativo)

  • Melanzane Sott'olio
    2000 G Melanzane 750 Cl Aceto Di Vino 1 Testa Aglio Origano Fresco 1 Piantina Basilico Olio D'oliva 5 Foglie Alloro Sale

  • Cianfotta Sorrentina (2)
    2 Melanzane 2 Zucchine 2 Peperoni Patate 4 Pomodori San Marzano 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Capperi Olive Di Gaeta Sale 1 Limone Spremuto Basilico 1/2 Bicchiere Vino Bianco

  • Melanzane Con Rucola E Parmigiano
    Melanzane Alla Griglia Surgelate Rucola Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano Sale Pepe Olio D'oliva

  • Melanzane In Agrodolce
    800 G Melanzane 4 Pomodori 150 G Olive Verdi 2 Cucchiai Zucchero Basilico Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale

  • Melanzane Alla Bordolese
    4 Melanzane Di Media Grandezza 6 Cucchiai Olio Per Friggere 1 Cucchiaino Scalogno Tritato Fine 1 Cucchiaio Pane Grattugiato Finemente 3 Cucchiai Farina 40 G Funghi Porcini Freschi Sminuzzati 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Finemente Sale Pepe

  • Crostini Con Melanzane
    3 Melanzane 4 Fette Pane Casereccio 1 Cucchiaio Capperi 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Origano Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Babaranouje
    2 Melanzane 5 Cucchiai Tahini 1 Cipolla Media 3 Spicchi Aglio 100 G Olio D'oliva 2 Limoni (succo) Sale Pepe

  • Pasta Alle Melanzane (2)
    240 G Pasta Tipo Pasta Corta Di Grano Duro 300 G Melanzane 2 Pomodori Maturi 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Timo 100 G Formaggio Scamorza Affumicata 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe

  • Melanzane Ripiene (4)
    2 Melanzane Grandi 120 G Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio 100 G Formaggio Scamorza 1 Cucchiaino Timo Sale 4 Cucchiai Olio D'oliva

  • Torre Di Melanzane Fredda
    600 G Melanzane 350 G Mozzarella 4 Fette Pane Casereccio 4 Pomodori Maturi 1 Cipollotto Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Farcite
    8 Melanzane 2 Mozzarelle 800 G Pomodori 1 Piantina Basilico 1 Cucchiaio Origano 2 Spicchi Aglio 1 Noce Burro Olio D'oliva Aceto Di Vino Bianco Sale Pepe

  • Involtini Di Melanzane Ai Capperi
    12 Fette Melanzane Grigliate 200 G Pomodoro Fresco 100 G Passata Di Pomodoro 100 G Mozzarella 40 G Capperi Sotto Sale 1 Pizzico Origano Olio D'oliva Sale Pepe Per Guarnire: Finocchietto

  • Caponata Alle Melanzane
    1000 G Melanzane 500 G Cipolle 500 G Pomodori 100 G Coste Di Sedano 100 G Olive Verdi 50 G Capperi Sotto Sale Olio Per Friggere Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Zucchero 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Basilico Sale

  • Melanzane All'aceto Balsamico
    5 Melanzane Olio D'oliva Sale 1 Pizzico Pepe Alcune Gocce Aceto Balsamico

  • Sformato Di Melanzane
    700 G Melanzane 3 Fette Pancarrč 1 Cipolla Poco Olio D'oliva Sale Pepe 2 Uova 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 400 G Pomodori Maturi Basilico 2 Cucchiai Origano

  • Melanzane Con Mozzarella
    3 Melanzane 500 G Mozzarella 2 Uova 200 G Farina 500 G Pomodori Pelati Formaggio Parmigiano Grattugiato Aglio Sale 4 Cucchiai Olio D'oliva

  • Orto E Mare
    2 Melanzane 200 G Prosciutto Cotto 100 G Gamberi Sgusciati 1 Tazza Besciamella 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla Piccola Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Foglie Di Vite Farcite Di Melanzane
    20 Foglie Vite 1 Melanzana Di 350 G 175 G Riso Lungo 250 G Pomodoro 1 Cucchiaino Paprica 1/2 Cucchiaino Cannella 1/4 Cucchiaino Peperoncino Di Caienna 15 Cl Brodo Di Pollo 15 Cl Succo Di Pomodoro Sale

  • Mulinciani Chini
    1000 G Melanzane Piccole E Rotonde 100 G Cipolla Bionda 50 G Acciughe Salate 30 G Capperi 50 G Pangrattato Tostato 1 Albume D'uovo 50 G Salame 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe

  • Ratatouille En Salade
    1/2 Bicchiere Olio D'oliva 2 Cipolle Tritate 2 Melanzane Tagliate A Cubetti Sale 2 Peperoni Rossi A Fette Sottili 4 Pomodori Maturi A Pezzi 2 Spicchi Aglio Tritato 12 Semi Di Coriandolo Sale Pepe Prezzemolo Basilico (facoltativo)

  • Melanzane All'ischitana
    1000 G Melanzane 3 Spicchi Aglio Basilico Prezzemolo 70 G Capperi 100 G Pancetta 70 G Prosciutto Cotto 70 G Prosciutto Crudo

  • Gnocchetti Sardi Alle Melanzane
    350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 350 G Melanzane 2 Cipollotti 2 Pomodori 1 Spicchio Aglio Origano 10 Foglie Basilico 1 Noce Di Burro 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Ghiotte
    Melanzane Affettate E Deamarizzate Sale Sedano Affettato Aceto Di Vino Olio D'oliva Extra-vergine

  • Caponata Di Melanzane (2)
    500 G Melanzane 300 G Polpa Di Pomodoro 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Cucchiaio Capperi 1 Cucchiaio Pinoli 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 30 G Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Alla Poverella
    1500 G Melanzane Con La Buccia 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio Tritato Prezzemolo Tritato Sale Fino Sale Grosso

  • Insalata Deliziosa
    400 G Melanzane 400 G Patate A Pasta Bianca 2 Cipolle Olio D'oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Origano 1 Manciata Foglie Di Menta Peperoncino In Polvere Sale Grosso Sale Fino

  • Barchette Di Melanzane
    4 Melanzane Piccole 200 G Pomodori Da Sugo 1/2 Cipolla 1 1/2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Pangrattato 4 Foglie Menta 2 Foglie Salvia 1/2 Rametto Rosmarino 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Mandorle 1 Cucchiaio Pinoli 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe

  • Cotolette Di Melanzane
    800 G Melanzane 2 Uova 1 Peperone Verde 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Ciuffo Basilico Burro Pangrattato Origano 1 Cucchiaio Zucchero Olio D'oliva Extra-vergine 1 Spruzzo Aceto Di Vino Sale Pepe

  • Polpette Di Melanzane Alle Olive
    3 Melanzane 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Mazzetto Rucola 1 Ciuffo Basilico Olive Nere 4 Pomodori Perini 1 Uovo 1 Pugno Mollica Di Pane Bagnata E Strizzata Farina Peperoncino Fresco Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale

  • Fagottini Di Melanzane Al Pollo E Salsa Rossoverde
    200 G Macinato Di Pollo 1 Melanzana 1 Cipolla 1 Costa Sedano 20 Cl Salsa Di Pomodoro 4 Fette Pancetta 1 Mazzo Basilico 20 Cl Acqua Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe

  • Cuscinetti Di Melanzane
    4 Melanzane Besciamella 80 G Formaggio Emmenthal 1 Tuorlo D'uovo Farina Olio D'oliva Sale Pepe

  • Pizzette Alle Melanzane
    500 G Pasta Da Pane 1 Formaggio Scamorza Affumicata Piccola 2 Melanzane Sode 6 Pomodori Perini Alcune Foglie Basilico 1 Cipolla Piccola Olio D'oliva Sale Pepe

  • Spaghetti Alle Uova E Melanzane
    280 G Pasta Tipo Spaghetti 2 Melanzane 2 Uova 200 G Ricotta Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Sale Prezzemolo

  • Spaghetti Con Crema Di Melanzane
    350 G Pasta Tipo Spaghetti 2 Melanzane 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaio Aceto Balsamico Pepe Sale

  • Melanzane Alla Griglia
    4 Melanzane Olio D'oliva Sale Pepe

  • Parmigiana Di Melanzane
    500 G Melanzane 300 G Mozzarella 400 G Pomodori Pelati 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Basilico Olio D'oliva Sale

  • Melanzane Alla Parmigiana
    1000 G Melanzane 250 G Mozzarella 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 G Burro Salsa Di Pomodoro Olio D'oliva Basilico

  • Insalata Di Melanzane
    1000 G Melanzane Tonde 1 Tazza Olio D'oliva 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato 1 Limone Grande 1 Cipolla Piccola Sale

  • Lasagne E Melanzane
    250 G Pasta Tipo Lasagne 300 G Melanzane Grigliate 500 G Besciamella 40 G Burro Olio D'oliva Formaggio Grana Grattugiato 200 G Prosciutto Cotto Sale

  • Spaghetti Con Melenzane E Prosciutto Crudo
    320 G Pasta Tipo Spaghetti 400 G Pomodori Ben Maturi 1 Melanzana Di 350 G 150 G Cipolla Tritata 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 8 Foglie Basilico 1 Rametto Maggiorana Fresca Sale

  • Insalata Di Melanzane (2)
    1000 G Melanzane Tonde 1 Tazza Olio D'oliva 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Cipolla Piccola 2 Spicchi Aglio Tritato Sale

  • Timballo Di Pasta E Melanzane
    1 Confezione Melanzane Surgelate 250 G Pasta Tipo Pasta Corta 200 G Mozzarella 1 Mazzetto Basilico 300 G Polpa Di Pomodoro 10 Olive 2 Cucchiai Capperi Alcuni Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Aglio Olio D'oliva Sale Pepe

  • Dischetti Di Melanzana E Mozzarella
    2 Melanzane 1 Mozzarella Passato Di Pomodoro Olio D'oliva Sale

  • Melanzane Della Nonna
    4 Melanzane 5 Pomodori 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Capperi 1 Cucchiaio Olive Nere 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Zucchero Sale Pepe

  • Caponata
    4 Cipolle 4 Pomodori 4 Melanzane 1 Sedano 4 Peperoni 4 Patate Sale 4 Cucchiai Olio D'oliva

  • Caviale Di Melanzane
    3 Melanzane 1 Limone Olio D'oliva Sale 1 Macinata Pepe

  • Spaghetti Alle Melanzane
    400 G Pasta Tipo Spaghetti 3 Melanzane 1 Cipolla 50 G Mozzarella 1/2 Dado Basilico Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melintzanosalata (2)
    1000 G Melanzane Tonde 1 Tazza Olio D'oliva 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato 1 Limone Grande 1 Cipolla Piccola Sale

  • Baba-ghannug
    Melanzane Aglio Tahina (salsa Di Sesamo) Sale Limone Prezzemolo Olio D'oliva Extra-vergine

  • Melanzane Farcite (2)
    6 Melanzane 400 G Manzo Tritato 2 Cipolle 1 Spicchio Aglio Zafferano 4 Pomodori Olio D'oliva 100 G Olive Nere Snocciolate Basilico Sale Pepe

  • Melanzane Mediterranee
    2 Melanzane Grandi 6 Pomodori San Marzano 6 Foglie Basilico 1 Cucchiaio Capperi 6 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaino Origano 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe

  • Melanzane In Tegame
    3 Melanzane 2 Spicchi Aglio 50 G Burro Latte Sale

  • Antipasto Di Melanzane (3)
    4 Melanzane 4 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Basilico 2 Cucchiai Aceto Di Mele 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Sale

  • Melanzane Al Funghetto (2)
    1000 G Melanzane 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Sale Pepe Olio D'oliva

  • Melanzane Gustose (2)
    3 Melanzane 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Pizzico Origano 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Abbondante Olio D'oliva Sale

  • Melanzane Grigliate In Salsa Piccante
    1 Confezione Melanzane Grigliate 100 G Salsa Di Pomodoro 2 Acciughe Tritate 100 G Capperi Origano

  • Purea Di Melanzane
    4 Melanzane Sale Pepe 3 Cucchiai Olio D'oliva 3 Cucchiai Yogurth 1 Cipolla Cruda Alcune Foglie Menta Pane Raffermo (per Servire)

  • Fricassea Di Melanzane
    500 G Pomodori Perini Maturi 30 G Burro 5 Melanzane 2 Uova 1 Limone 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Bocconcini Di Melanzana
    800 G Melanzane Grigliate (anche Surgelate) 70 G Uvetta Sultanina 70 G Formaggio Provolone Dolce Grattugiato 2 Tuorli D'uovo Pangrattato Farina 1 Pizzico Origano Noce Moscata Olio Di Semi Sale Pepe Per La Pastella: 200 G Farina 2 Uova 1 Albume D'uovo 1 Cucchiaio Olio D'oliva

  • Spaghetti Con Melanzane E Pomodoro Crudo
    320 G Pasta Tipo Spaghetti 400 G Pomodori Maturi 1 Melanzana Di 350 G 150 G Cipolla Tritata 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 8 Foglie Basilico 1 Rametto Maggiorana Fresca Sale

  • Melanzane Con Gamberetti E Besciamella
    2 Melanzane Prosciutto Cotto Besciamella Alcuni Gamberetti

  • Ortaggi Alla Griglia
    2 Melanzane 2 Zucchine 2 Cespi Radicchio Rosso 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 2 Cucchiai Succo Di Limone 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Mazzetto Basilico Sale Pepe

  • Fagottini Di Melanzane
    2 Melanzane Grandi 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo 6 Pomodori Da Sugo Cipolla Aglio Basilico 1 Cucchiaino Estratto Per Brodo 1/2 Bicchiere Latte Burro 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco Olio D'oliva 1 Confezione Besciamella Pronta Sale Grosso

  • Milinciani A La Parmigiana
    1000 G Melanzane 200 G Cipolla 150 G Salsa Di Pomodoro 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Alcune Foglie Basilico Fresco 50 G Mozzarella 2 Uova Sode A Soldoni Per Decorare Olio D'oliva Sale Pepe

  • Babŕ Ganush
    2 Melanzane Grandi 2 Spicchi Aglio Schiacciato 4 Cucchiai Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) 1 Limone (succo) 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino Pestati 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Sale Pepe

  • Melanzane Al Funghetto (3)
    1500 G Melanzane 350 G Pomodori Freschi 4 Spicchi Aglio 1 Manciata Basilico Tritato Sale

  • Pasta Con Le Melanzane Al Forno
    2 Melanzane Grandi Farina Integrale Di Frumento 400 G Pasta Tipo Pasta Corta Integrale Salsa Di Pomodoro Origano 150 G Olive Nere 1 Manciata Capperi Sotto Sale 4 Pomodori Maturi Grandi Peperoncino Rosso In Polvere Olio D'oliva Extra-vergine Sale

  • Melanzane Mediterranee (2)
    4 Melanzane Olio D'oliva Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio Mollica Di Pane

  • Melanzane In Besciamella
    450 G Melanzane Grigliate 30 G Farina 30 Cl Latte 2 Uova 50 G Formaggio Groviera 150 G Passato Di Pomodoro Burro Pangrattato Sale Pepe

  • Caponata Di Melanzane
    1000 G Melanzane 500 G Cipolle 500 G Pomodori 100 G Coste Di Sedano 100 G Olive Verdi 50 G Capperi Sotto Sale Olio Per Friggere Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Zucchero 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Alcune Foglie Basilico Sale

  • Pizza Di Melanzane (2)
    300 G Melanzane Grigliate (anche Surgelate) 150 G Mozzarella 1 Barattolo Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Basilico 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Saporite
    2 Melanzane 150 G Tonno Sott'olio 2 Formaggini 20 G Capperi 2 Cetriolini Sott'aceto 2 Cucchiai Succo Di Limone Prezzemolo Basilico Burro Olio D'oliva Sale

  • Melanzane Farcite Alla Mozzarella
    4 Melanzane Piccole 200 G Mozzarella 2 Acciughe Diliscate 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Olio D'oliva Sale Pepe Per Decorare: Alcuni Ciuffi Prezzemolo

  • Intingolo Di Melanzane
    2 Melanzane Grandi 1 Peperone Rosso 1 Cipolla Gialla Piccola Tritata 4 Pomodori A Dadolata 1 Spicchio Aglio Tritato Pepe Nero Da Macinare Fresco Sale

  • Frittelle Di Melanzane
    700 G Melanzane 4 Cucchiai Farina Olio Per Friggere Sale Pepe Per La Pasta Di Bignč: 100 G Farina 2 Albumi D'uovo 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Presa Sale

  • Melanzane In Carrozza
    1000 G Melanzane 300 G Mozzarella 150 G Farina 3 Uova Sale Olio Di Semi

  • Melanzane Ripiene (6)
    4 Melanzane Olio D'oliva Extra-vergine 1 Mazzetto Prezzemolo Alcune Foglie Basilico Origano 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale 1 Pomodoro Maturo 1 Uovo 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato Integrale 1 Spicchio Aglio Sale

  • Polpette Di Melanzane
    300 G Carne Tritata 450 G Melanzane 1 Cucchiaio Cipolla Affettata E Imbiondita 3 Tuorli D'uovo Farina 2 Uova Sbattute Pangrattato Olio D'oliva 2 Limoni Sale Pepe

  • Imam Bayildi
    6 Melanzane Lunghe 6 Cipolle 3 Pomodori Grandi 8 Spicchi Aglio 1/2 Cucchiaino Sale 4 Cucchiaini Zucchero 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine 1 Mazzetto Prezzemolo

  • Melanzane E Pomodori In Padella
    3 Melanzane 2 Cucchiai Olio D'oliva 3 Pomodori Rossi Sale Pepe

  • Melanzane Farcite Leggere
    4 Melanzane 250 G Pomodori Maturi 2 Cipolle Piccole 1 Spicchio Aglio 30 Cl Latte 2 Uova Grandi 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai Farina 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro 1 Cucchiaio Succo Di Limone 2 Cucchiai Brodo Di Pollo 2 Cucchiai Olio D'oliva 10 Chiodi Di Garofano 1 Foglia Alloro 5 Grani Pepe Nero 60 G Burro Sale Pepe

  • Involtini Di Melanzane
    450 G Melanzane Grigliate 8 Pomodori Rossi 1 Mozzarella Piccola 4 Cucchiai Pangrattato 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Trito Di Prezzemolo E Aglio Sale Olio D'oliva

  • Lasagne E Melanzane (2)
    400 G Pasta Tipo Lasagne 4 Melanzane 500 G Pomodori 30 G Formaggio Grana Grattugiato 1 Bicchiere Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio Sale Pepe

  • Melanzane Marinate
    2 Melanzane Tonde Grandi 1 Peperone Giallo 2 Spicchi Aglio Rosmarino Salvia Origano Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Ripiene (5)
    4 Melanzane 2 Pomodori Maturi Sodi 2 Uova Pangrattato 1 Manciata Formaggio Pecorino Grattugiato 100 G Mortadella Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe

  • Pizza Di Pasta Sfoglia Con Le Melanzane
    1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata 3 Melanzane 100 G Mozzarella Salsa Di Pomodoro Olive Nere Capperi Origano Sale

  • Purea Di Melanzane (2)
    2 Melanzane 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 1 Pizzico Peperoncino 1 Limone Basilico Sale

  • Frittelle Di Melanzane (2)
    500 G Melanzane 50 G Uvetta Sultanina 40 G Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato 2 Uova Farina Pangrattato Origano Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Noce Moscata

  • Melanzane Gratinate
    450 G Melanzane Grigliate 300 G Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio Basilico Timo Sale Peperoncino 40 G Olio D'oliva 200 G Ricotta 40 G Formaggio Grana A Scaglie

  • Parmigiana Di Melanzane (2)
    4 Melanzane Farina 500 G Pomodori Formaggio Grattugiato 250 G Mozzarella 2 Uova Alcune Foglie Basilico 1 Filo Olio D'oliva Sale

  • Delizia Dell'imam
    8 Melanzane 1 Bicchiere Olio D'oliva 8 Cipolle 5 Spicchi Aglio 1 1/2 Tazze Acqua 2 Pomodori Sale Prezzemolo Tritato

  • Cestino Di Pasta E Melanzane
    400 G Pasta Tipo Mezze Penne 3 Melanzane Pomodori Pelati Origano 1 Spicchio Aglio 1/2 Cipolla Formaggio Pecorino Dolce Olio D'oliva Pepe Sale

  • Melanzane Ripiene Di Riso
    500 G Melanzane 500 G Pomodori Pelati 50 G Burro Olio D'oliva 1/2 Cipolla Basilico Prezzemolo Origano Pangrattato Pepe Sale 5 Cucchiai Riso 1 Spicchio Aglio

  • Nidi Alle Melanzane
    200 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle 4 Peperoni Gialli 4 Melanzane Piccole Salsa Di Pomodoro Al Basilico Fatta In Casa Aglio Sale Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine Sale

  • Melanzane Alla Comasca
    4 Melanzane 150 G Carne Tritata 1 Uovo Formaggio Grattugiato Besciamella Pangrattato Burro Sale Pepe

  • Crema Alle Melanzane
    1 Melanzana Grande Olio Per Friggere 1 Spicchio Aglio 4 Acciughe Sott'olio Basilico

  • Crema Di Melanzane
    2 Melanzane Grandi 1 Spicchio Aglio Schiacciato 2 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiaini Succo Di Limone Sale Pepe Prezzemolo Tritato Alcune Fette Limone

  • Melanzane Alle Uova
    8 Melanzane 1 Cipolla 4 Pomodori 4 Uova Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Alcune Fette Pane Casereccio

  • Salata Di Melanzane
    18 Melanzane 6 Limoni 6 Spicchi Aglio Alcune Olive Nere 1 Pomodoro Non Troppo Maturo Sale 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 1/2 Bicchiere Yogurth

  • Melanzane Fritte
    Melanzane Sale Olio D'oliva Yogurth Aglio Tritato

  • Melanzane Ripiene
    500 G Cipolle 500 G Pomodori 1 Spicchio Aglio 6 Melanzane Grandi 4 Cucchiai Olio D'oliva 2 Ramaioli Brodo

  • Melanzane Sott'olio (3)
    2000 G Melanzane 100 Cl Aceto Di Vino 8 Spicchi Aglio Olio D'oliva Peperoncino Prezzemolo Tritato Sale

  • Gratin Di Melanzane
    500 G Melanzane 500 G Pomodori 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 9 Cucchiai Olio D'oliva Sale Per La Besciamella: 1 Fettina Prosciutto 1 Cipolla 1 1/2 Cucchiaio Farina 20 Cl Latte 1/4 Dado Di Brodo Di Pollo 1/4 Foglia Alloro 1 Pizzico Noce Moscata 3 Grani Pepe Bianco 25 G Burro

  • Melanzane Alla Parigina
    500 G Melanzane 150 G Prosciutto Crudo 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Uovo 50 G Burro Sale Pepe

  • Melanzane Ripiene (2)
    4 Melanzane 200 G Carne Macinata Pangrattato Formaggio Parmigiano Olio D'oliva 1 Uovo Salsa Di Pomodoro Sale

  • Intingolo Di Melanzane (2)
    3 Melanzane 1 Peperone Rosso 1 Cipolla Gialla Piccola Tritata 3 Pomodori A Dadolata 1 Spicchio Aglio Tritato Pepe Nero Da Macinare Fresco Sale

  • Crostini Del Fattore
    2 Melanzane 200 G Mozzarella 4 Fette Pane Casereccio Basilico Tritato Olio D'oliva Sale Pepe

  • Melanzane Al Forno
    4 Melanzane Formaggio Grana Farina Pangrattato 1 Uovo Olio D'oliva Sale

  • Composta Alla Trinitapolese
    1000 G Melanzane 330 G Peperoni Gialli Grandi Carnosi 330 G Peperoni Rossi Grandi Carnosi 330 G Peperoni Verdi Grandi Carnosi 1000 G Coste Di Sedano Aceto Di Vino Bianco Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Grosso Menta Fresca (in Foglie) Origano Aglio Peperoncino Secco Privo Di Semi Sbriciolato

  • Melanzane Al Funghetto
    1000 G Melanzane 300 G Pomodori 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Olio D'oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato (facoltativo) Sale Pepe

  • Tagliatelle Alle Melanzane (2)
    400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 2 Melanzane 80 G Prosciutto Cotto 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro Panna Formaggio Grattugiato Burro Sale Pepe

  • Crocchette Di Melanzane
    2 Melanzane 100 G Mozzarella 50 G Pangrattato Bianco 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Uova Olio Per Friggere Sale Pepe Per Servire: 1 Ciuffetto Prezzemolo Alcuni Spicchi Limone Yogurth

  • Melanzane Sott'olio (2)
    1 Melanzana Sale Farina (facoltativo) Olio D'oliva Aglio Basilico Menta Origano

  • Melanzane Alla Provenzale
    6 Melanzane 6 Pomodori Olio D'oliva Sale Pepe Per Servire: 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 5 Cucchiai Olio D'oliva

  • Melanzane Alla Graticola
    6 Melanzane Piccole 2 Spicchi Aglio Tritato 1 Manciata Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe

  • Tagliatelle Alle Melanzane
    280 G Pasta Tipo Tagliatelle 2 Melanzane 250 G Pomodori Pelati 100 G Ricotta Dura 10 Foglie Basilico 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe

  • Insalata Dell'orto
    2 Melanzane 3 Pomodori 3 Zucchine 2 Peperoni Olio D'oliva Peperoncino Pepe Sale

  • Melanzane Arrosto
    3 Melanzane 3 Spicchi Aglio Alcune Foglie Basilico Abbondante Olio D'oliva Sale Pepe

  • Minestra 'i Milangiane
    3 Melanzane Grandi 300 G Pomodori San Marzano 1 Spicchio Aglio Basilico 1 Peperoncino Rosso Piccante Sale 4 Fette Pane Integrale Raffermo 1 Tazzina Olio D'oliva Extra-vergine 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

  • Melanzane Dell’imam Svenuto
    6 Melanzane Lunghe 6 Cipolle 3 Pomodori Grandi 8 Spicchi Aglio 1/2 Cucchiaino Sale 4 Cucchiaini Zucchero 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine 1 Mazzetto Prezzemolo

  • Calamaro 'isola Verde' Con Melanzane Alla Griglia
    8 Calamari Puliti Da 150 G Ognuno 80 G Gamberetti Bianchi Sgusciati 50 G Vongole Sgusciate 40 G Cozze Sgusciate 16 G Olive Nere Di Gaeta Snocciolate 8 G Capperi Piccoli 50 G Pane In Cassetta 500 G Pomodorini Del Pendolo 200 G Melanzane Piccole 10 Cl Vino Bianco Secco 20 Cl Olio D'oliva 2 G Aglio 6 G Prezzemolo Tritato 1 G Peperoncino 1 Limone Sale Pepe

  • Nastrini Con Melanzane E Gorgonzola
    250 G Pasta Tipo Nastrini 100 G Pancetta (fette Da 100 G) 80 G Formaggio Gorgonzola 2 Melanzane Viola Chiaro Grandi 2 Spicchi Aglio 1 Pizzico Prezzemolo Tritato Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale 1 Spolverata Pepe Nero In Grani

  • Uova Con Melanzane
    4 Uova 2 Melanzane 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Farina 1 Noce Burro Alcuni Cucchiai Passato Di Pomodoro Sale Pepe

  • Melanzane A Funghetto
    1500 G Melanzane 350 G Pomodori Freschi 4 Spicchi Aglio Basilico Sale Olio D'oliva

  • Melanzane Grigliate In Insalata
    4 Melanzane 1 Cespo Radicchio Trevigiano 1 Mazzetto Rucola 1 Spicchio Aglio Tritato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 10 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale

  • Spaghetti Melanzane E Pomodori
    1 Cucchiaio Scorza Di Limone 300 G Pasta Tipo Spaghetti 4 Melanzane Piccole 1 Peperone Rosso 110 G Gherigli Di Noci 60 G Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Peperone Verde 13 Cl Brodo Di Pollo Pepe 2 Cucchiai Succo Di Limone 4 Spicchi Aglio 60 G Prezzemolo 30 G Basilico 1 Peperoncino Rosso Sale 6 Cl Olio D'oliva



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