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Focaccia Di Recco
tipo piatto: Antipasto
ingrediente principale: Crescenza
persone: 6
note:
Luogo: Lombardia. Luogo: Recco.
ingredienti:
700 G Pasta Da Pane 600 G Formaggio Crescenza Olio D'oliva Sale
preparazione:
Dividere in 2 parti uguali la pasta, stenderne una metà in una teglia leggermente unta. Distribuirvi sopra la crescenza a pezzetti e ricoprirla con la pasta rimasta. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido. Fare delle fossette con le dita sulla superficie della focaccia, salare, irrorare con olio abbondante e cuocere in forno a 250 gradi per circa 20 minuti. Poco prima del termine della cottura oliare ancora la focaccia e rimetterla in forno. Servirla subito.
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