|
tipi di ricettegli ingredienti piu' richiesti
|
Costolette Di Maiale Al Cavolo Nero
tipo piatto: Carne
ingrediente principale: Maiale
persone: 4
note:
-
ingredienti:
4 Costolette Di Maiale Con L'osso 400 G Cavolo Nero 1 Bicchiere Vino Rosso 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Olio D'oliva Prezzemolo Tritato Sale Pepe
preparazione:
Lessate per circa mezz’ora il cavolo nero in acqua salata a bollore. In un tegame fate scaldare l’olio con gli spicchi d’aglio interi e quando sono dorati adagiate nel recipiente le costolette. Spruzzatele con il vino, salate, pepate, coprite e cuocete a fiamma dolce fino a quando il vino sarà evaporato. Ritirate la carne dal recipiente e tenetela in caldo. Mettete nel tegame il cavolo a striscioline, il prezzemolo, lasciate insaporire 10 minuti, rimettete le braciole e dopo alcuni minuti servite. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Refosco DOC, Chianti Rufina DOCG, Montepulciano D’Abruzzo “Riserva” DOC.
|
|
linkto.org
|
