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Coppette Di Cioccolato
tipo piatto: Dessert
ingrediente principale: Cioccolato Fondente
persone: 4
note:
-
ingredienti:
400 G Ricotta Romana 200 G Cioccolato Fondente Da Copertura 4 Uova 4 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Rum Lingue Di Gatto
preparazione:
Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi. Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura. Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e metà del cioccolato tagliato a scagliette. Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato. Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.
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