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Carciofi Al Formaggio (3)
tipo piatto: Contorno
ingrediente principale: Carciofi
persone: 4
note:
-
ingredienti:
300 G Carciofi 3 Uova 100 G Formaggio Emmenthal 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 G Burro Sale
preparazione:
Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire.
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