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Bucatini Ricotta E Zucchine
tipo piatto: Primo
ingrediente principale: Ricotta
persone: 4
note:
-
ingredienti:
5 Zucchine 2 Spicchi Aglio 6 Cucchiai Olio D'oliva 10 Foglie Menta Sale 400 G Pasta Tipo Bucatini 150 G Ricotta Formaggio Grana
preparazione:
Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l'aglio schiacciato e l'olio. Unire la menta stracciata con le mani e il sale. Cuocere al dente i bucatini. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine. Cospargere con grana.
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